好像是从小就爱吃面多于吃饭，是个“面盆”而不是“饭桶”。
我试回想小时最常吃的面，不是隔壁茶室卖的云吞面，而是我妈的面粉粿，有时也弄成刀麻切，就是用大刀切成粗条，烫熟后直接拌黑酱油、葱油和猪油，没什么料，配着卖杂饭时剩下的菜吃。
也许是小时候就养成的习惯，其实更爱干捞多于汤面，干捞云吞面要淋上点咖哩汁，或者淋上咖哩油，有没有腌青辣椒也无所谓。
越南檬粉是我很常吃的，炸干葱、花生碎、葱油、鱼露，配上烤猪肉、鸡肉或者炸春卷，加上豆芽、九层塔、黄瓜助攻，吃的是一口又脆又香。
如果是往中国，我也能一天几顿都吃面，而且保证从早到晚都不带重样。我总跟中国朋友说，生在南方，却有着北方人的胃，任何面食面点都爱吃。
我记忆中有一碗面让我回味无穷，是在上海的一家面馆里，点了上海冷面，拌面的浇头有焖肉、炒肉、排骨、虾仁、香菰、素菜、爆鳝等，深度选择障碍症患者如我，真是每一种都想加上一勺来试，结果我就点了爆鳝炒肉再加虾仁，这样的搭配或许让人觉得奇怪，但一口面一口肉地拌着吃，还是太香了。
如果不吃这些正儿八经的面条，即食面我也一样爱选拌面吃，印尼国民品牌营多捞面，是mamak档的热销款，大家都爱配上一颗太阳蛋来吃。
有次跟一位朋友出去泡mamak，他的营多面要求两颗太阳蛋，只见他同时戳破两颗蛋黄，让蛋液裹满面条，那吃下去的势头，简直要把我也馋哭了……但我不敢，尽管我也爱吃蛋，但这样吃蛋就成了主角，对营多面不礼貌呢！
常在家做的拌面是韩式冷面，煮好劲道的荞麦面条，过冷水洗过备用，用食醋韩式辣酱和蜜糖调拌面酱汁，必须加上芝麻，浇头只有切细条的黄瓜，但如果家中有梨或苹果也切条投入，很素但很清爽的一道面食就产生了，在最近这么热的天气里，这道面的出现机率就变得很高。
对拌面情有独钟，另一原因也是因为性子急，汤面太烫，忙着呼气，就不能立刻索面条，那好可惜，吃得不够痛快，但我竟然会有这种苦恼，是个胖子也很好理解了。
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