小时候，早在过年前两个星期，老家那台老式的转盘电话总会响个不停，来电者报上姓名，然后开始下单，要买红豆、椰渣、花生、绿豆的红龟，或者喜粄和发糕。
婆婆卖客家茶粿（糕点），是新村里最老字号的卖糕阿婆，长年在巴刹的一个小摊子摆卖，但过年前就不出摊，专心在家准备，而且也只做几样。
为了应付除夕当天好几千个茶粿的订单，之前就忙着各种炒馅，就花生馅吧，花生买回来后要用水浸泡一下，然后下锅中小火炒，一边炒一边用锅铲搓花生，这时花生会开始脱皮，接着离火，继续用锅铲搓花生，就可以脱掉大部分花生衣，盛起后还要放在圆圆的簸箕上迎风筛，让花生衣尽去。
花生炒好后还要再磨碎，最后才拌糖，没有到要包糕之前都不会磨，以免香气流失，而且早拌糖也容易受潮。仅仅一道花生馅的工序已经很多，因为还不止是做一锅，更别说那些洗红豆、绿豆，坐在炉边慢火炒上几个小时，
家中媳妇如我妈和婶母们都会包茶粿，但炒馅和面这些必须由婆婆全程主导，半大不小的我们这些小瓜，分到的工作是洗香蕉叶。
由于要用的量很大，香蕉叶都是在附近的山林或亲戚家割来，我们把香蕉叶浸泡起来，用布一片片擦洗，洗好后就依据大小剪成方片，喜粄的要用大的，红龟糕就是小的，量还要计算好，不然包到最后没蕉叶可就很麻烦了。
除夕前夕，大家要忙到大半夜，家中的所有炉子都没熄过火，厨房里总是热火朝天，大人们都忙进忙出，然后一大早就有人要来提货，准备要去拜拜。
那时，我总觉得全村人都挤来我家了，人客总是络绎不绝，许多年后，遇到有村子里的长辈说起我家的糕，都说拜拜完了后都会拿来吃，不像如今的糕都放着变硬吃香灰。
我还特别爱吃发糕，客家话叫“爆顶仔”，就是大家熟悉的发糕，这个“爆顶仔”也是招牌，客人可以选全红色或者红黄混色，这个做起来也是有趣，红色的面糊倒入模具中再倒点黄色面糊，出来的效果却是很多变化。
我总是在出炉后会收起一、两个，待没有那么烫时就吃，甜香面香糕香吃在口中，这就是我新年的味道了。
如今，婆婆去世有20年了吧？后来的我也没再那么爱吃糕，也许是某些记忆中的味道始终没法被战胜，就是嫌外面卖的没家里好吃，就不再买。
这次新年，我突然又想起“爆顶仔”，在一个神料摊上，看到每一个都包得很漂漂亮亮的，还围上红纸，很是喜庆。想买来吃，得到的答案是这是拜神用的，不是吃的……忽然就觉得很是失落，久久不去。
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