微波炉不只能用来加热剩菜，更是厨房料理、解决问题的好帮手！虽然有些人误以为微波炉会有辐射问题，但《怕辐射，不如先补脑》一书中指出，微波炉并不会导致辐射残留或外泄，因此并没有安全上的疑虑。此外，由于没有接触水分，用微波炉加热蔬菜，还能够保留蔬菜的营养！
微波炉，加热食物，只要别放入金属或不耐热的塑胶容器，微波炉不但是安全的烹调帮手，还能简单帮大蒜去皮、帮助保存香草、软化黑糖，或是做出无油洋芋片、水波蛋等美味的料理喔！
1 大蒜剥皮
将整颗大蒜包在沾湿的纸巾中，再放入微波炉中，以高火加热15~20秒后取出，并包在纸巾中轻轻搓揉，大蒜皮即会轻易地与蒜瓣分离。剥皮后的大蒜，也可以放在密封罐中，并冷藏于冰箱中保存。
2 半熟水波蛋
在较深的大碗中加入3/4的滚水和1匙白醋，再把蛋打入碗中，以保鲜膜包覆并高火微波30秒后取出。这时需要用汤匙轻轻将蛋翻动、避免水波蛋受热不均，在将蛋放入微波炉加热15秒后，从碗中取出、在纸巾上沥干即可。
3 非油炸洋芋片
将马铃薯切成约0.3公分的薄片后，在盘子上单层铺平，每次微波3分钟，期间须将马铃薯片翻面、并逐渐调弱火力，即可享用不须油炸的健康手切洋芋片。
4 榨果汁
每次自己榨柳橙汁或柠檬汁，总是觉得无法充分挤出其中的汁液吗？只要将水果微波10~20秒、直到表皮摸起来变得温热，这个热度就能够活化水分子、并让果肉变软，并使得果汁更容易被榨出，更能充分享用新鲜水果的香甜。
5 软化砂糖、黑糖
将结块的砂糖或黑糖放入耐热的玻璃容器中，再把纸巾沾湿、挤出多余水分后铺在糖上，并盖上耐热的盖子或盘子，放入微波炉高火加热20秒，取出搅拌就能发现糖已经变得松软。如果仍有结块，也可以重复相同的步骤，让所有结块都消失。
6 烘干新鲜香草
料理中常用到九层塔等香草类，但新鲜香草保存不易，使用微波炉烘干则能够帮助保存。只要将洗净、擦干的香草叶片摘下，单层平铺在纸盘或纸巾上，每次微波20秒并重复直到叶片干燥、变脆，即可揉碎并放入密封罐中，保存时间可达三个月。
7 煮藜麦
将藜麦清洗后放入可微波容器中，并加入两杯水或高汤、用盖子或盘子覆盖，微波6分钟后应有一半的水分已被吸收。稍微搅拌后再将藜麦微波2分钟，最后取出静置5~10分钟、等待水分全部吸收即可。
8 清理微波炉
将柠檬切片后，和清水、白醋一起放入可微波的容器中，大火微波5分钟后并静置一段时间再取出，最后用干净的湿抹布，就能简单去除微波炉中的污渍。
