当你听到何首乌，脑里想起的，应该就是帮助滋补发根，让你有一头乌黑亮丽的头发，但何首乌真的只有如此的疗效吗？
拥有多年研究于中医疗法及药膳配制的严居杰医师表示：“何首乌对解毒是非常有效的！” 何首乌性甘味苦涩，性质带温，归肝心肾。
“补肝肾、益精血、乌须发。”早期人们发现何首乌能用于治疗头发护理，像是头发早白或是稀疏，而中医角度更拿来医治眩晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木。
严医师表示：“很多人都不知道，原来何首乌有解毒的功效。” 所谓的解毒，并不是解一般普罗大众知道的毒（体燥、热毒等）， 而是能治痈疽或是瘰疬所引发的毒。
“癌症的毒也能用何首乌来解毒！” 严医师说到，服用何首乌的药方，体内的湿气导致的毒素会借用排便系统将毒素排出。
但切记，何首乌固然是可以解体毒，但对于严重的病症或是癌细胞扩散的情况下，何首乌发挥的作用只能用来抑制癌细胞，而不能有医治作用。
肝病患者慎用
当然，何首乌的性温还是有一定的副作用。严医师表示：“有肝病的人需谨慎的服用，不能过多。”
何首乌剂量会产生不良反应，而多半则会影响肝脏的部分。包括黄疸（皮肤、巩膜黄染）、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、虚弱、胃痛、腹痛、食欲减退。
若出现以上症状应及时就医。如确诊为肝损害，建议停止服用何首乌。建议有肝病史或者其他严重疾病的患者，需在医师指导下服用该类药物。
为了减少何首乌对人体所带来的副作用，严医师也因此在多年前将何首乌加入食疗里，即不伤身又能养生。他表示：“可以在炒蛋时加入少许何首乌，或是何首乌炖猪肉补身、何首乌鸡炖汤及何首乌白须公鱼汤。
