前段日子买了云片糕回公司，喜滋滋地找到这么一款童年的甜食，想说跟公司的小伙伴分享，讵料同事刚刚下嘴一口即花容失色，问我可以去吐吗？
是的，她要吐掉口中那一口应该也要融化的云片糕，我很是惊讶，这就是甜糯米粉糕啊？！哪有那么恐怖？
眼前这一位零零后的小女生，这是她人生第一次尝到云片糕，在她的味觉记忆里，从来就没有出现过这种口感、质地的物事，她觉得那是一堆甜的粉粒在口腔之中，让她超级恶心，这辈子也不想再碰第二次。惨了，是我帮她制作了一段“成年阴影”吗？
我是什么时候开始会吃云片糕的？认真想想，那是小学或更小以前的事吧！80年代初，思索残存的影象记忆，云片糕会出现的场景是庙堂里的供桌上，就有这么一叠高起来就很好看的白色小长方块，陪家人拜拜完可以拿案上供品时，大人忙着拿水果，小孩就伸手取糖去。
后来看到云片糕都是这种场景，所以至今我对于月光饼这类白白的糯米饼，都有一种这是“拜神用的饼”既定印象。
云片糕其实材料要求很高，好的糯米粉和白砂糖，各种原料分别加工备妥，再掺合拌匀，压缩成形，每一片皆雪白如云，有股独特且清香的面糖气味，掰一小口吃即如雪花溶化，偶尔吃到几口，这是我童年里最难的甜滋味啊！
好吃的云片糕如今已很难找到，许多老饼家已不再做这种饼，一来用料不便宜，看以简单却很考究功夫，需求却很低，反而是神诞是偶尔发现。
有一次进一家老饼店，看到大块大块的月光饼，这饼子用料跟云片糕大致相同，不过却较硬，保存期则更久，正想买一块，店家随口说去拜拜啊？我说不是，买来吃的。
她一脸惊讶，说这是拜神用的，但是不能吃的；我不知道这不能吃是什么意思，是用料不大一样？还是只能供给神明，凡人不能吃食？没问清楚，默默放下。
竟然有股失落感，许多老饼或传统食品，很多时候先是已不再普遍，少人找来吃，自然就少人做，渐渐地，5年？10年，这些传统的老饼会不会就真的消失了，想来竟觉得有点失落了。
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