材料：
枸杞菜100克
燕皮云吞2粒
枸杞适量
鸡蛋1粒
鲜橙皮丝3-5条
鸡汤250毫升
调味料：
盐、鸡精粉适量
燕皮云吞馅料制法：
燕皮、中虾（整只）
冬菇（浸软切粒）
马蹄（切粒）
1.把所有馅料搅拌均匀。
2.将燕皮喷湿，包入馅料，用清水粘口。
制作过程：
1. 枸杞菜去硬枝，洗净备用。
2. 鸡蛋煎5成熟，盛起放入汤碗内。
3. 鸡汤入锅煮滚，放入枸杞叶、燕皮云吞、枸杞及橙皮丝，以中火滚5分钟下盐调味，倒入盅内趁热享用。
小贴士：
切鲜橙皮一小片，刮去皮内白衣洗净，切成细丝。橙皮丝不宜太多，一般一人一碗的分量，只需3至5条即可。
名饮食顾问阿顺哥献菜
营养宝典：枸杞叶
枸杞叶是枸杞的嫩茎梢和嫩叶，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。中医认为其有补益气、坚筋骨、止消渴、滋肝肾的作用。
现代药理学研究表明，长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力有显着作用。
