坊间流传吃山药会养大子宫肌瘤？

医师说明，目前还没有任何研究可证明山药与子宫肌瘤长大有关。而且山药营养丰富，具有抗发炎、控血糖等功效，缺点就是热量高又属于高钾食物，怕胖的民众，还有肾脏病患要小心，不要多吃。

山药对子宫肌瘤没有影响

新竹国泰综合医院妇产科主治医师张瑜芹说明，坊间流传山药有雌激素，可能会“养大”子宫肌瘤。但还没有任何临床研究指出，原型食物的植物性荷尔蒙对人体会产生影响，所以适量食用山药不会有问题，但山药的热量高，吃多了会发胖，还须注意食用量。

1.抗氧化、抗发炎

山药的黏液富含黏质多醣体、薯蓣皂素等抗氧化营养素，对于胃肠道溃疡有预防效果。
2.减缓血糖升高

山药的黏液会包覆肠道内的食物，使糖分缓慢吸收。这样饭后血糖比较不会急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

3.降血压

山药富含钾离子，能帮助心血管的健康，降低高血压等心血管疾病的风险，但有肾脏疾病的患者，须注意摄取量。

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