吃了会变拿汀（Datin）的椰浆饭，你想吃吗？
位于大山脚“伯公埕”以北约130米开外，有一家甫于去年11月1日开店营业的小餐馆。餐馆的名字有点特别，叫做“Nasi Lemak Datin”（拿汀椰浆饭），莫非是指这里的椰浆饭特别“矜贵”，只有受封的拿汀阔太才能上门光顾？
非也非也，这只是招牌给人的第一印象和自动联想，而记者只是拿来打趣说笑。事实上，如果你了解创办人陈小渲（Yunicee）这一路走来的心路历程，你会发现这家餐馆处处洋溢着满满的幸福正能量，那是一个女孩多年来通过一步一脚印的努力奋斗，最终实现梦想的励志人生篇章……
今年32岁的Yunicee，长得明眸皓齿，外表看起来比实际年龄至少年轻10岁，是十足的美人胚子。然而，如果你以为她只是一个“空有驱壳，没有内涵”的漂亮花瓶，那就大错特错了！
因为，她不但开创自家美食品牌Nasi Lemak Datin，而且还是大山脚Little Bell Montessori幼儿园创办人兼园长，同时又是“小贝熊台湾正宗地瓜球”大马总代理，目前旗下有15间分店（餐车、摊位），堪称是90后创业青年的楷模，更是年轻女性创业家的典范！
“我小时候有两大志愿，一是当老师，二是开餐厅当老板，如今都已达成梦想。当然，过程中也付出不少努力和坚持。”她微笑而道。
不说不知，Yunicee 19岁那年就受委当幼儿园院长，当时更有“大马最年轻幼儿园院长”的美誉。后来，因为某些原因，老板不想再经营幼儿园，遂要求Yunicee接手，自此身份从“院长”升格成为“园长”。在她的用心经营之下，幼儿园的业务拓展取得稳健成长，目前坐拥3间幼儿园。无奈疫情之下，国内不少学府都暂时关闭，转而进行线上网课，Yunicee的幼儿园也不例外。她坦言，由于幼儿园的大部分教学时间几乎都花在户外活动上，随着疫情的爆发，学生只能在家上网课，忽然间就腾出不少空余时间，这让她萌生利用闲时创业的想法。
用闲时买国民美食解馋
“我有聘请院长和老师，由她们全权负责学生上网课的事宜，自己则负责监督，以及行政管理方面的工作，余下的时间，就开启‘代理创业’的脚步。”去年2月，Yunicee成为“小贝熊”大马总代理，开始卖起地瓜球。随着事业踏上轨道，目前“小贝熊地瓜球”的主要业务发展已交由助理管理，而想法和行动永远比常人快一步的她，很快地又萌生开创自家美食品牌的念头，而这次的创业项目，就是她最爱的“国民美食”——椰浆饭。
说到椰浆饭，听得出Yunicee的语气明显有点兴奋。只见她微笑透露，自己平时就很喜欢吃椰浆饭，而位于雪州灵市百乐镇（Damansara Utama）的V牌椰浆饭更是她的至爱，每回到雪州必定光顾。
“虽然那家的椰浆饭很好吃，可是每次都要开车好几百公里才能解馋。于是我就在想，不如自己在家乡也开一家椰浆饭专卖店，如此一来想吃随时都能吃到，不用舟车劳顿那么辛苦。”
正所谓：心动不如行动，行动不如主动！于是，Yunicee通过上网学习如何烹制椰浆饭、炸鸡，以及参峇酱料（Sambal）。原本就有烹饪基础的她，期间也不断试作和试味，觉得味道不对就重做并加以改进，逐步完善自家食谱。不仅如此，自我要求高的她甚至还自掏腰包，尝遍城中大大小小有名的椰浆饭食肆，从中取长补短，花了2个星期时间，最终成功让她研制出心目中最完美的配方。
售卖150份椰浆饭一扫而空
就在去年10月，Yunicee在家自制150份椰浆饭，并且在Instagram（IG)公开给大众预购，藉此试探市场接受度。没想到，反应远比想象中来得热烈，陆续接到超多订单，以致家里也不够空间摆放，这让她决定找个合适地方租店售卖，于是和友人谢炘宜合伙开创“Nasi Lemak Datin”，从此熙来攘往的大山脚闹市，又诞生了一个“必尝”（must try）的美食打卡新据点。
记者好奇，为何要冠以“Datin”（拿汀）这个招牌名字？莫非背后有着不为人知的秘密？没想到，Yunicee给出的答案竟出乎意料地简单、纯粹，就是希望每个人吃了都会变成Datin。简单来说，Yunicee是给每一位顾客献上最真诚的美好祝福，希望她/他们都像Datin一样，生活过得好好。
由于新店初立，目前Yunicee的重心主要都投放在餐馆运作，虽然有聘请4位员工，然而里里外外大小事务，她几乎都包山包海参与其中，同时也乐在其中。
“我每天早上5点半起床，6点半吃早餐，7点做运动，8点开店营业，中午时分就巡视幼儿园，聆听报告了解学生进展，到了晚上就跟助理讨论有关‘小贝熊地瓜球’的业务运作事宜，10点上床睡觉，生活过得非常充实。”
不管是做园长、卖地瓜球，抑或是创业开餐厅卖椰浆饭，这些都是Yunicee的兴趣，有兴趣就有前进的动力。“我认为‘坚持’很重要，这坚持不仅是努力，更在于你对事业抱持的认真态度，以及永不熄灭的热忱。”
简介：
姓名:陈小渲
行业: Nasi Lemak Datin
发迹:因为喜欢吃椰浆饭，有厨艺基础的她尝试研制，后来在社交媒体网站开放预购，广受顾客青睐，决定开创自家椰浆饭品牌。
创业格言:年轻时的挫折和考验，是磨炼自己的机会。
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