最近气温开始降低，不少人开始流鼻水、打喷嚏，也容易出现倦怠感。营养师提醒，温度变化之际，如果免疫力不佳，会可能引发身体不适症状；此时如果来上一碗温热的汤品，不仅增加幸福感，还能摄取到均衡的营养，有助于调节免疫力。

乐生疗养院营养师苏嘉华指出，传统养生汤的肉类油脂过多、蔬菜分量少，而甜汤则是含糖量过高，可能增加身体负担。她推荐以下大家2道适合暖暖喝的汤品和甜汤：

山药百菇炖鸡汤（2人份）

材料：山药250公克、干香菇12公克、杏鲍菇50公克、鸿喜菇50公克、美白菇50公克、带骨鸡腿肉100公克、姜片适量、盐适量

作法：
1. 干香菇泡发备用。
2. 将山药、杏鲍菇、鸿喜菇、美白菇及鸡腿肉切成适当大小。
3. 将所有食材放入锅中，加入适量的水以电锅蒸煮，最后加入适量的盐即可享用。

热量及营养成分分析：每人份热量165大卡、醣类20公克、蛋白质5公克、脂质10公克

苏嘉华补充，如果是吃素的朋友，可以将鸡腿肉替换成同样含有蛋白质的食材，例如板豆腐、冻豆腐、新鲜豆皮等。

杏仁炖水梨（1人份）

材料：水梨（中型）1颗、南杏7公克、北杏7公克、银耳5公克、红枣2颗、冰糖5公克

作法：
1. 将干燥的银耳泡发备用，水梨洗净后，切成适当大小。
2. 取一个瓷碗，加入水梨、银耳、南杏、北杏、红枣及冰糖，并加入适量的水，放入电锅中蒸煮30分钟即可享用。

热量及营养成分分析：每人份热量206大卡、醣类29公克、蛋白质0 公克、脂质10公克

苏嘉华提醒，如果需要控制血糖，可将水梨分量减半，并且不要加糖，可减少15克的醣类摄取，相当于少吃1份主食。

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