材料：假芫茜7片、九层塔3棵、韭菜10棵、山奈少许、蒜米4颗、姜1小块
调味料：麻油、蚝油、盐、花雕酒各少许。
作法：
1.把假芫茜、九层塔、韭菜切细备用。蒜米、山奈与姜剁细末。热镬，爆香蒜米、姜和山奈、倒入些许麻油增添香气。
2.再加入假芫茜、九层塔一起拌炒、加入清水煮滚。
3.此刻，倒入韭菜拌匀炒熟。
4.最后，加入调味料蚝油、盐、花雕酒试味即可上桌。
疗效：健脾开胃，改善消化不良问题。
贴心叮咛：三种草药药性温和，没什么避忌，此沾料谁都适合享用。
营养宝典：九层塔
喜欢吃客家擂茶或海鲜的人都很喜欢这个味道——九层塔的诱人香味。原来九层塔不止是菜肴佐料的好帮手，它还是珍贵的草药。
“九层塔的种子叫‘光明子’，可治疗眼疾，眼花，视物不清等。取其根部炖土鸡给发育中的青少年服用，据说有很好的强身及增高效果；若与猪前蹄及酒炖煮，则能治风湿筋骨酸痛。”杨素雄医师亲切分享。
他曾经处理过一个个案，一位40来岁的妇女，职业文员，每天对着电脑8至12个小时，回到家感觉眼睛很不舒服，偶尔也会头痛。
杨医师开药给她吃的同时，也介绍她用“光明子”来煲水，其蒸气用以外熏，过后毛巾沾水用来敷眼。
她只试一次，即感到视觉清晰明亮。吃药并配合此辅助治疗，两至三个星期，她的眼疾已痊愈。
除了九层塔是民间耳熟能详的草药外，假芫茜和山奈亦是杨医师大力推荐的。
