呈献嘉宾：营养师何丽萍
在这段特殊抗疫行管时期，我们常听到，多补充维生素C可以对抗病毒。
对于维生素C是否可以抗病毒？大马专业营养师何丽萍立即否认说，维生素C本身是不能对抗病毒，但维生素C可以保障免疫系统。意思是维生素C可以增强免疫力，而免疫力增强才能让我们抵抗这一场疫情。
她说，免疫力是人体自身的防御机制，也是人体识别和消灭外来侵入的任何异物，识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。所以，在抗击新型冠状病毒感染肺炎的这段时期里，不妨在饮食上选择增强免疫力的食物。
在此，她还特别给予本报读者一个小知识，她说，维生素C并不能对抗病毒，但能保障免疫力，从而才可以抵抗病毒。
所以，要如何从饮食中提高免疫力？这是何丽萍非常关注，且为了读者能在这行管期间，吃得营养均衡又能提高免疫力，构思一道“五蔬海鱼滑蛋”料理。
她说，这道料理主要含有5种蔬菜及三文鱼，当中的蔬菜包括胡萝卜、南瓜、花椰菜、苹果以及洋葱。
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