从刘德华女儿吃素
了解宝宝素食搭配

图00刘德华2008年与妻子朱丽倩低调完婚,2012年妻子生下第一个女儿刘向蕙。

多年来,刘德华对媒体鲜少谈及家人的事,早前却难得透露自己跟妻子都吃素,女儿更是从母胎就跟妈妈吃素到现在,是完全纯净的“素宝宝”。

图01刘德华表示,女儿当年出生后,他为了全心照顾家人,特地推掉所有商演活动,在家当“全职奶爸”。

“因为我们请的月嫂不是吃素的,所以我得在家亲自照顾素食妻女,保持与家人纯净素食的生活习惯。”

数年前刘德华拍戏坠马受伤,连开口说话都会扯到伤口致疼痛,但仍坚持要出院,就是为了希望提前出院回家与女儿刘向蕙团聚。

可以看出刘德华对向蕙的疼爱,如今其女儿已六岁多,为了女儿的身体健康,一直只给她吃素,并且是胎里素。
图02很多人会问,宝宝吃素营养够吗? 听说给孩子吃素,会长不高?关于素食,大家真的了解吗?

蛋白质并非多多益善

很多父母认为蛋白质高就是营养好,于是,给孩子吃大量高蛋白质食物。

其实,片面强调高蛋白质,会影响孩子的健康。

首先,蛋白质的代谢产物要由肾脏排出,食入过多的蛋白质会加重肾脏的负担。

孩子处于生长发育阶段,其肾脏功能也处于不断完善的过程,比较娇嫩,容易受损。若孩子的肾负荷过大,难免会有不堪重负的时候。

图03其次,任何细胞都需要获得能量才能工作,脑细胞也不例外。

但是,脑细胞对能源十分挑剔,脑细胞只接受三大营养素之一的糖。

人体获取糖的主要食物来源是五谷杂粮和薯类,也就是主食。

如果孩子的饮食,顿顿都是先用牛奶、鸡蛋、肉填满了肚子,主食只吃几口或不吃,脑细胞就会发生能源危机!

脑细胞转动不起来,孩子能聪明伶俐吗?

所以,营养好是指膳食合理、平衡、适度。蛋白质虽然重要,但并非吃得越多越好。

图04宝宝的素食搭配

三大类营养素,每餐都需要。

A类:碳水化合物,多选用全谷类的有机食品,如糙米、胚芽米、全麦面包、燕麦片等,及杂粮如芋头、薯类、地瓜、南瓜等。

B类:蛋白质,多选用各种豆类及不含添加物的豆制品、核果类、种子类与全谷类相互配合一起吃,可提高蛋白质的质与量。

C类:维生素和矿物质,选用各类有机蔬菜和水果,尤其是深绿色及深黄色的果蔬,如柑橘类、苹果、西红柿等,最好选择优质的有机果蔬,以确保安全及充足的营养素。

以上三类是每餐中必须具备的营养,一餐中的基本准则是一菜、一饭、一汤,到宝宝2岁半后应增加到二菜、一饭、一汤的量。每日需有2~3种水果。

素食宝宝请注意补充这些元素

图05
一、铁质:出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库,但到6个月大时会逐渐用尽,因此要注意铁质的补充。

植物性铁质(称非血红素铁)在体内吸收率较低,可以通过维生素C及其他有机酸的同时摄取来促进素食中铁质的吸收。

含铁素食:菠菜、芝麻、黑色食物如黑木耳、黑米等。

注意:茶中的鞣酸会影响体内铁质的吸收,而且茶叶中含有的咖啡因也对宝宝脑部的发育不利,所以一定不要给素食宝宝喝茶。

图06二、蛋白质:虽然蛋白质含量在肉类食品中较多,但是搭配好的素食蛋白质也很丰富,并且不缺乏任何一种氨基酸,能为宝宝提供足够的优质蛋白。

含高蛋白素食:黄豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干。

注意:素食宝宝每天要喝500毫升植物奶,以补充优质蛋白质。

图07三、钙质:豆类和很多蔬菜及全谷物中含有较多的钙质。

含钙素食:玉米、黄豆、豆浆、菜花、卷心菜等。

注意:糖等加工后的甜食,影响钙吸收。酸醋可以促进铁和钙的吸收,烹调时可以加点陈醋或柠檬汁,既促进食欲又有营养。

图08四、维生素B族:维生素B族是造血必需的营养素,如果缺少就很容易导致贫血,影响正常的神经系统发育。

含维生素B族素食:燕麦、红米、小米等粗粮。

注意:粗粮煮粥或磨成粉煮糊,可以提供丰富的B族维生素,有利于宝宝吸收。

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