在我们的饮食习惯里，一些食物会增加癌症风险。而科学家发现一些癌细胞，也对某些食物有所依赖，如果没有这些食物癌细胞，就很难生长和扩散。
慢性发炎是癌症祸首，研究显示，除了癌症以外，包括心脏病、糖尿病、忧鬱症、阿兹海默症等，都与慢性发炎有关。专家表示，长期慢性发炎，其实与饮食有关，垃圾食物会使得发炎指数升高，更容易滋养癌细胞壮大。
因此，在进食方面，日常饮食中也应该避免以下5种食物：
1.避免糖、高果玉米糖浆
包括各种手摇饮、糖果、饼乾、蛋糕、面包等甜食或烟燻滷味、酱烧等咸食，都加了不少糖在其中。当摄取过多果糖时，发炎指数会升高，而且恐导致肥胖、胰岛素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性肾病等，可说是健康大敌。
2.避免人工反式脂肪
有些人会在烤麵包时，加上俗称「玛琪琳」的人造奶油，这种人造奶油是氢化脂肪的人造反式脂肪，吃多了容易引起全身的发炎反应，减少血液中的好胆固醇，并影响动脉上皮细胞的功能，更容易让人产生心血管疾病。
3.避免加工肉品
包括香肠、培根、火腿、烟燻滷味、牛肉乾、猪肉乾等都是加工肉品，调理过程中会经历持续的高温，让糖与蛋白质聚合，蛋白质除了失去正常功能，也将难以被代谢。目前与加工肉品最相关的疾病就是大肠癌，有研究指出，饮食中每增加10%的加工食品，死亡风险就增加14%。
4.避免精致碳水化合物
白麵条、白米饭、玉米榖片这类的精緻碳水化合物，升糖指数高，会让身体某些发炎指数也跟著升高，而且精緻淀粉会移除大部分的纤维，恐让肠道更容易发炎。
5.避免过量的酒精
喝酒过量会迫使细菌毒素移出大肠，进入体内循环，会引发更多身体发炎反应，并破坏器官。
