随手携带保温瓶，不但能随时喝水，也能减少一次性纸杯的使用。但最近传出有位50岁男子每天使用保温瓶装咖啡，一用就是20年，结果失智且铅中毒身亡。虽然后来发现，他其实是因呛到导致吸入性肺炎过世，但也令人好奇，保温瓶使用不当真的会溶出有害的金属物质吗？
目前市面上的保温瓶，大多以300系列的不锈钢为主，其中又以304与316最常见。304与316含有铬和镍的成分，可耐腐蚀，是稳定合格的保温瓶材料。一般正常使用下，并不容易释出金属，因此不必担心会有中毒风险。林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海建议，挑选保温瓶时尽量以300系列的不锈钢为首选。
而316的不锈钢，镍的含量比较高又有微量金属钼，价格比304高，但耐用度上没有绝对影响。
另外，也有人担心，咖啡、茶等饮料装在保温瓶里，可能会释出有害物质。颜宗海建议，保温瓶还是装温开水最好，不过就算装其他饮料，包括茶、果汁、牛奶等等，也不太会造成金属释出，对健康并不会产生危害。
但是，如果保温瓶里面已经有刮损，虽然目前还没有研究证实保温瓶里的金属释出是不是会影响健康，但颜宗海特别体醒，当保温瓶损坏或是生锈，代表内部结构被破坏，为了保险起见，还是早点换掉较好。
清洁上也有技巧，千万不能用尖锐的钢刷，而要用柔软的海绵清洗，避免伤害到表层涂料而增加金属暴露的风险。
