疗效：补气生血、生油、安神
人参一直是华人的传统灵药，最大的功效是促进血脉运行，以及帮助血球产生。也能够助人提高精神、增强体力、恢复人体元气，故有“百草之王”的美称。
然而，很多人都误以为吃人参易上火，其实只要适量食用，绝对是滋补安神的佳品。这期吴医师就教大家煲煮一道有补气又补血的四枣吉林人参汤，无论大人或小孩都适用。
材料：吉林人参3条、黑枣5颗、蜜枣2颗、蓝枣5颗、红枣10颗。
作法：
1.洗净上述所有材料后，将人参切成片。
2.锅内放入开水，将所有材料，包括切片的人参倒入锅内，用大火煮开了，再转慢火煲至2小时，盛在碗内即成。
虽然世间上没有灵丹，但中国人都将人参视为能治百病的灵丹妙药。
俗话说：“有病治病，没病强身”，是最能代表人参在中国人心目中之地位的一句话。人参的价值，大家都知道，但关于人参，你真正了解多少？你真的会吃人参吗？
年轻人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，年轻人人吃人参为了精力更旺盛、体力更充沛，更有活力；老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动体力。
经过吴家逸医师的用心教路，人参原来是这样吃！
他说，吃人参有很多种方法，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配以中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。
说到吃人参，韩国人是吃着人参长大，不仅小孩要吃，在炎热的夏天也要吃。
“只不过，在我国吃人参，方法不能‘照板煮碗’韩国人。因为韩国人普遍食用新鲜参根，而我国通常食用吉林人参的干品。”
他说，很多人都认为吃人参上火，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃过量了。
睡眠欠佳最适用
人参的药力大，吴医师叮嘱千万不能超量服用，这样反而起到相反的效果。
“适量的食用，人参具有补气生血、健脾益胃、强心提神、补脾益肺、生津、安神的效果。”
这期的营养食谱，主角就是吉林人参，吴医师说，将人参切成片，搭配四种大枣类煲成汤，适合心血不足和睡眠欠佳的人饮用后，可以有效补气又补血。
四种大枣类包括，蓝枣、黑枣、蜜枣和红枣，“由于人参的味道有香气，味微甘又微苦，所以加入枣类可增添更好的味道和营养。
众所皆知，大枣入药常用黑枣、红枣、蜜枣等，其中以黑枣养血补气作用较强。
“红枣性温，补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽，滋润解毒较好。”
人参加入大枣食疗药膳，既能补养身体，滋润气血。治咳润肺、生津安眠。
尤其在进入立冬以后，大人主动给孩子服用四枣吉林人参安神汤，不仅能起到抗潮湿、抗寒冷的作用，进补的效果更加有效。
