疗效：清热润肺，解毒消肿，养阴润燥，生津止渴
材料：霸王花75g、玉竹38g、干无花果40g、无糖蜜枣4粒、排骨
调味料：适量的盐
作法：
1.把食材洗净。
2.将食材放入汤煲，加入清水。
3.用大火煮沸后，调至小火慢熬2小时半。
4.加入适量的盐调味，即可上桌。
中国有一句名言：“医食同源”，这句话具体表达了中国传统的医学观念，意思是指医药的来源，和食物如出一辙，这是长久历史的经验累积。长期生活在酷热的天气和不健康的作息下，可多利用生活中常见的食物或药材，达到清热解毒之功效。
本期吴家逸医师教大家煮出既清甜芳香又有益的霸王花清肺排毒汤！
霸王花可以清热解毒，玉竹可滋阴润燥，男女老少皆可食用，并且具有多种保健功效。
霸王花又名剑花，用于烹饪主要制作老火靓汤，除了可以作为食材被人们食用外，还具有丰富的药用功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
吴医师表示：“除了清热润肺，此汤还具有解毒消肿的功效。由于我们的生活环境及饮食习惯的影响，每个人体内或多或少都聚积了毒素。这些毒素长期累积，容易转变成各种疾病，同时也会导致肥胖！”
体内湿气过重 形成水肿
据吴医师透露，原来肥胖并不一定是脂肪引起的，水肿也是引起肥胖的罪魁祸首之一，而水肿其实就是不良生活习惯造成的排毒不畅。
水肿的坏处很多，不仅让人看起来臃肿有肥胖感，而且往往神色倦怠，更直接影响内分泌。如果不及时排除，往往会越积越深，形成恶性循环。
他继续解说：“水肿型肥胖多也是体内湿气过多造成的。体内湿气过重会让脾脏运作阻滞，体内的多余水分就不能及时全部排清。大量的湿气堆积在体内，水液不能随气血流动，而滞留在体细胞之间，就形成肥胖。”
在这个看脸的时代，绝大多数的女性都喜欢把自己打扮的漂漂亮亮。变美办法有很多，其中最好的办法就是饮食调理。女士们有福了，此汤还有养阴润燥的功效呢！皮肤出现缺水、气血不好等问题，需要特别的滋润，好食物帮助女人吃出好脸色！
其中一个材料玉竹，是滋阴的佳品，对于那些常吃辛辣的女性来说，是最适合不过的抗衰老补品了。由于辛辣食物会损伤胃阴，出现烦热口渴、口舌干燥等症状，如果将玉竹与霸王花同用，则养阴润燥、生津止渴。
同时，玉竹还含有丰富的黏液质及维生素A类物质，可以使肌肤更加润泽、细腻。
通过以上的介绍，大家是不是又长知识了呢？只有吃得健康才可以有更好的生活质量。预防胜于治疗，这道霸王花清肺排毒汤绝对是非常滋补的一道美汤！
吴家逸中医师
拥有二十多年的中医经验，平日除了不断进修新疗法，也爱下厨煮两道，且运用对中药材的知识，研发出自己的一套保健食谱。
