亲爱的脸书家人：用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。研究发现，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见。
米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。米酒的后劲大。要注意适度饮用。
米酒具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
一个荷包蛋加15cc米酒隔水煮15分钟，最后加黑糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、腹泻等症。
中医师解迷思
米酒属热性药品
马华医药总会注册中医师方绣莺向记者表示，这米酒煮荷包蛋能舒缓腰酸背痛的偏方确实有一定的效果。因为在《本草择要纲目》 里，米酒属热性药品。其味苦、甘辛、大热，能通血脉、健脾胃、润皮肤、养脾扶肝，止腰膝疼。不时饮用能利小便及和血气，还能壮神御寒。
而鸡蛋则能滋阴润燥、补血安神、益气安胎。鸡蛋黄外用能生肌，蛋白能清热解毒，蛋壳能制酸补钙。主治阴液亏虚，心烦失眠，燥咳声哑，目赤眼痛，产后口渴，盗汗造精；气血亏虚、心悸眩晕、胎动不安、产后乳汁不足、毛发枯脱等毛病。
坐月最佳食疗
鸡蛋含有重要的氨基酸，提供丰富蛋白质，也包含维生素A、B、D和E，矿物质则有铁质、锌、磷等，大部分营养都集中在蛋黄。而这些营养都是人体所需，尤其对心脏与神经功能、消化系统有帮助，同时也是细胞生长的滋养重要元素，促进骨骼健壮。
方医师知道很多人担心鸡蛋的胆固醇含量，多吃对身体不好，其实斐然。每个鸡蛋约含210毫克胆固醇，因此营养学家建议毎周只吃四至五个蛋黄，最好是八分熟，容易消化而且它的卡路里与饱和脂肪非常低，是价廉而营养的食品。
“我是潮州人，坐月子时最爱以麻油炒香姜絲，然后再煎个荷包蛋，把爆香的姜絲包在蛋里，最后才加入米酒和糯米釀成的黄酒，是最佳坐月食疗，可以滋补肝肾。对腰酸背痛的中草药，一般家庭都会用杜仲煮排骨汤作为保健，也可再加补肾的枸杞子、续断或菟絲子（用药布袋包）等等，有不错的疗效。”
