材料：
木瓜半粒、江鱼仔50克、猪肉100克、蒜头3瓣(剁砰)、小葱头两粒(剁砰)、蛋白一粒
调味料：
白糖少许、蚝油少许
作法：
1.木瓜去皮去籽，切片状。猪肉切丝，备用。
2.江鱼仔洗净，然后炸至酥脆盛起。
3.起锅热油，爆香蒜茸及葱茸。
4.加入猪肉丝，炒至熟透，注入调味料与木瓜片大火翻炒。
5.最后，淋上蛋白液搅匀，盛碟铺上江鱼仔即可。
疗效：
改善脾胃功能、治胃病、润肺。
贴心叮咛：
下部腰膝无力是由于精血虚、真阴不足，这类人不宜吃。伤食脾胃未虚、积滞多者也不宜用。
营养宝典：木瓜
木瓜，是一种热带水果中价格最便宜的。当木瓜还未成熟时，许多家庭主妇都喜欢用它来制成木瓜酸，加点糖、醋和指天椒拌吃，酸酸甜甜的，十分开胃。
如果不喜欢吃酸辣的人，可以吃成熟后木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致，香甜又多汁。
这些木瓜料理，在餐桌上永远只能当配角，这次，多变草药料理达人罗法正医师，决定把有“万寿果”之称的木瓜，从配角变成主角，成为桌上美食，肯定让人大开眼界。
不寒不燥
罗医师说，木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
由于木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和酵素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。因此，罗医师特别推荐这道木瓜炒猪肉。
罗医师说:“这道木瓜炒猪肉的功效，是特别针对脾胃和消化不良者食用，尤其是常常快速进食及不定时用膳者，胃容易造成胀气，吃了这道菜，可以改善这问题。
建议读者们要选吃黄带红肉的木瓜，太生或太熟的木瓜都不适宜。”
木瓜除了用来炒菜，罗医师还善用木瓜，将之变成一道保健汤水。因此，罗医师特别分享了一道能克制胃病的食疗。“这木瓜汤需要用到半粒半生熟的木瓜，把木瓜切片，还要准备两片甘草，然后将木瓜连皮和籽一起倒入锅里，以中火炖煮半小时就可以了。”
如有癌症患者经过化疗后失去胃口，可用半生熟木瓜加适量冰糖炖四小时，温服2～3次，会有意想不到的效果。
