材料 ：
班兰叶40g、豆浆水500ml、冰糖30g、鸡蛋6粒。
作法：
1.班兰叶洗净，放入搅拌机，再倒入一碗豆浆水搅拌，隔渣过滤取水，置一旁。
2.热锅，倒入剩余豆浆水及冰糖煮滚。
3.鸡蛋打散拌打发，把作法1及作法2的豆浆水同时倒入。
4.搅拌均匀后，用小火蒸约8分钟便大功告成，趁热享用。
中医师：黄伟江、黄海祥中医师
疗效：补充蛋白质，醒胃，润肤。
贴心叮咛：体质寒者不宜冷冻享用。
营养宝典：班兰叶
降血糖改善尿酸
家庭主妇对它一点都不陌生，它非常芳香，用来煲糖水或煮椰浆饭最适合不过；甚至有人将它放在厨房或房内，除臭及驱赶蟑螂。它就是大家熟悉的班兰叶，其学名为香兰。
班兰叶在本地十分普遍，很久以前，娘惹就喜欢把这种植物加入食物里，其独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道，后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合班兰叶来制作各种食物与糕点。
黄伟江拿着新鲜的班兰叶说，它有降血糖和醒胃的作用，这一点有很多人不知道。他接着说，懂得它功效的人将它当宝，不识货的人就只会把它当甜品啦。
他解释说，胃炎已有年轻化的现象，喜欢吃零食、喝汽水的小孩子，肠胃容易出现状况，因此也有可能患上胃炎，而恰好香兰就对胃炎有一定的疗效。
值得一提的是，也有中医师提倡用它来改善尿酸问题及减轻烟瘾；而且另外有资料显示，它也是当今流行的保健药物，具有渗透、扩散、杀菌作用，有很强的输送氧的能力，可增强细胞的活力及免疫力，加强细胞新陈代谢，消除疲劳。
