猪油越吃越健康 解毒又护心?

1 new pic
网络流传:

中国人祖祖辈辈都是使用猪油来烹饪,一直都相安无事,人人都很健康。唯一的疾病就是营养不良和战争或者自然灾害。但自从中国五四运动以来,中国人开始抛弃传统,接受西学了,就把祖先的优良传统都抛弃了,比如说猪油,采用各种更加健康的植物油或转基因油,结果现在心脏病反倒成为第一大杀手。

为什么以前食用猪油的时候,大家都很健康? 买猪肉的时候如果给的肥肉少一点还跟猪肉贩急红了眼?现在人人都吃瘦猪肉,不吃肥肉,反而心脏病发病率大幅上升呢?
首先,猪油的性质是甘、微寒、无毒。它的第一个功能就是解毒(包括硫磺毒、肝毒等)。

现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕,多吃猪油就行。
猪油的第二个功能是解五种疸疾(如黄疸)和这些疸疾带来的水肿。这五种疸疾,其中就包括了现代的癌症,所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够“利肠胃、通小便、利血脉、散宿血”。

比如说小便不通,现在科学的做法就是要插尿管,科学是科学,但是病人的尊严和隐私都随着下水道排走了,中医的做法就是用肥猪肉一斤、水二升,煎三沸,饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前,不妨先试试这个办法。

女人妇科炎症,白带恶臭,用猪油60 毫升、酒100 毫升,煎沸顿服。

还有解“诸肝毒”,比如说有些鱼(河豚)或者海鱼,肝脏毒素很强,误食就有性命之虞,只要服用猪油一升即可。

产妇产后虚汗,猪油、姜汁、蜂蜜各200 毫升、酒100 毫升,煎10 沸,每次服用一茶匙。

杨素雄中医
杨素雄中医

杨素雄中医师解迷思:
动物油热量高  老人与肥胖者不宜食用

杨素雄医师对于猪油能治妇女白带问题的偏方并不建议取用。因为一升猪油治疗妇科病或治疗其它各种疾病的说法,在医学的角度里没有临床病案记述。

猪油是华人习惯常用以烹调食用,能让食物更加香味四溢。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少。

 中药治妇科病 更实际

杨医师解释:“猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E 也很丰富。再者,猪油味甘、性凉、无毒, 有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皱裂等症。”

但对于治疗妇科病, 杨医师建议使用正式的中药治疗方为恰当。

“妇女赤白带可使用马齿苋20 克、火炭母15 克、黄花母15 克、椿根白皮15 克、当年根12 克、观音串12 克, 以水煎服。而妇女产后虚汗建议以黄芪10 克、南芪15 克、白术12 克、防风8 克、浮小麦30 克、大枣5 枚,水炖服。妇女阴道炎则可以鸡冠花60 克、蛇床子15 克,水煎熏洗, 每日1 ~ 2 次。”

除此之外,杨医师也叮嘱,尽管猪油拥有丰富的维生素以及食疗作用,但毕竟为动物油脂,在体内长期累积也会引发其他疾病。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

他建议减少食用猪油, 使用椰子油、棕榈油、橄榄油、麻油、茶油等來做菜才可吃得更加健康。

“一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也应注意。外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。必须注意,猪油与梅子为相克食物,禁止同时食用。猪油、黄油不宜用于凉拌和炸食。切记!”