一、酒

酒精早已被世卫组织列为一级致癌物了，有研究表明，饮酒量越多，患上癌症的机率也会越高。

据了解，全世界因酒精而造成的癌症高达5.5%，酒精可诱发食管癌、口腔癌、肝总乳腺癌、肠癌、喉癌等等，而胃癌、胰腺癌的发病，可能也与之相关。

酒之所以与癌症相关联，主要是由于酒精在人体代谢之后可产生乙醛，这一物质可导致人体内的DNA突变。此外，它还可以造成体内的细胞死亡，诱发慢性炎症，从而使癌症的发病率增加。如果在喝酒的同时抽烟，将会使癌症的发病率进一步增加。

所以对于肿瘤患者来说，过度饮酒只会让病情恢复更慢，死亡率也更高。而且，酒精可影响化疗药物及靶向药物的效果，还会使放疗、化疗的副作用增加，经常喝酒也会导致癌症有更大的机率复发。正因如此，肿瘤患者一定要严格戒酒，最好做到滴酒不沾。

二、腌制、烧烤、煎炸肉类

腌制食品口味较重，而且价格不高，因此受到了不少人的欢迎。但腌制食品在制作过程中加入了大量的盐分，如果经常食用，可与体内的胃酸发生反应形成硝酸胺，这是一种极强的致癌物，长期摄入，可诱发癌症的发生。

如果本身就已经患有癌症，一定要避免吃腌制食物，否则可影响病情的恢复，导致癌症复发。

烤肉也是许多人很喜欢吃的美食，但癌症患者一定要避免吃烤肉。

因为肉类在经烧烤之后，烤焦的部分可产生多种致癌物质，如苯并芘、多环芳烃等，这些致癌物进入人体的消化道，对癌症患者来说无遗是雪上加霜，只会加重病情，甚至造成癌症复发。

油炸食品吃起来口感香脆，深受人们的欢迎，然而这类食物对健康却有很大坏处。

尤其是外卖的油炸食物，由于炸食物的油经常反覆使用，其中含有的致癌物可成倍增加，如果癌症患者继续食用这样的食品，只会导致癌细胞更加肆虐，一定要引起重视，等到病情严重时才后悔就来不及了。

总而言之，肿瘤患者在饮食上更应注意，日常饮食中一定要杜绝酒以及腌制、烧烤、煎炸肉类的摄入，以免加重病情。相反，肿瘤患者的饮食应以清淡、易消化的食物为主，多摄入优质蛋白，多吃新鲜蔬菜水果，合理饮食才可以使病情得到更好的恢复。

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