还记得小时候和婆婆一起吃过的传统糕点味道吗？那温馨而充满回忆的味道是我们的儿时记忆，却也是她的年轻时代里，最日常不过的食物。
或许传统糕点没有华丽的外表，但是却有惊艳的口感！而它更是一种回忆，是记忆中儿时的味道。为了让现代年轻人可以把传统糕点当作下午茶，与朋友一起聊聊天喝喝茶，因此她们选择在芙蓉开设一间富有文艺气息的糕点馆——糖点（tángdiǎn ），创立此品牌是由三位女生朋友徐欣、宋嘉雯和黃芯菱一起创立。
芯菱表示：“会开设糕点馆的原因是我拍档的母亲，她本身在家都会做一些传统糕点。而那时候我们就在想，很多年轻人平日会吃到的糕点，都是由婆婆或妈妈购买，才会吃到。为什么我们不把本地传统糕点，让更多年轻人可以吃到呢？”
“市面上有很多的咖啡馆，就是没有糕点馆。加上芙蓉很难找到传统糖水喝，因此就想到开设传统糖水、糕点的店面。而年轻人都很爱前往咖啡馆，因此我们就考虑设计了文青路线的糕点馆，以下午茶的形式，年轻人也会很喜欢。让他们除了前往咖啡馆，糕点馆将是他们另外一个选择！”
卷起袖子学做糕点
三人从2018年末开始筹备，于2019年初正式创立“糖点”品牌。取名“糖点”的由来，是因为她们家是售卖传统小点心，味道偏向甜。而在我们的生活中非常的忙碌，需要一些“甜”点缀我们的，因此就把它名为“糖点”。
糕点馆只在周末营业，因三人都有正职。“起初我们家人会很担心我们会不会太过累，毕竟星期一至五要工作。但对我而言，做自己喜欢的事情，多累都是值得！”
此外，每个周末的菜单都不同，她们会设计菜单，并通过Instagram让客户可以了解这周末的菜单是什么。芯菱指出：“从开始营业到现在，都是我们三人亲力亲为打理，从煲糖水到制作传统糕点，都是我们三人分工制作。而一些糕点较为传统的，我们就交由拍档的母亲制作完成。”
“初期创业时候，我们三人什么都不会，从家里的老师傅开始学习如何制作糕点等等。在我们下手接触之后，才发现原来有那么多不同的传统糕点。”
她指出：“创业最挑战的是如何让顾客记得你，因为做生意都会有竞争度，我们需要不断的创新，让糖水、糕点更多元化，让客户有新鲜感。”
让传统味道延续
创业虽然难，不过最让她们感动的是，因为糖水、糕点，老少都会吃。“我们的店面设在二楼，但是我们看着孙子牵着奶奶一步一步的上来吃我们的糕点，而在吃糕点时候，奶奶会为他们孙子讲解这是什么糕点等等，这会让我们很感动。”
“而我还记得在购买家具时，因为觉得很美就购入，没想到因为桌子和椅子的高度不符，让顾客在吃东西的时候很不舒服。因此我们就自己动手锯椅子的脚，让顾客可以更舒服享用。没想到顾客来时候，发现椅子的变化，这让我们非常的开心，因为我们所做的，其实他们（顾客）是看得到的！”
简介：
姓名：徐欣、宋嘉雯、黃芯菱
行业：糖点（tángdiǎn ）
发迹：让更多年轻人认识传统糕点！
创业格言：当你开始了就要坚持下去!
