全世界最贵的芝士非它莫属！
世界各地生产记忆调配不同口味的芝士，但你知道全世界最贵的芝士是来自哪个国家吗？
是塞尔维亚札沙维加（Zasavica）！
这里有部分地区贩卖全世界最贵的芝士，1公斤的驴奶芝士要价1000欧元（约马币4千600令吉）！
驴奶芝士呈白色，浓密、类似母乳，价格不菲。塞尔维亚札沙维加（Zasavica）自然保护区的农场有200多头驴子，有名工作人员发现，驴奶可与山羊奶混合，做成易碎的芝士。
从2012年开始，制造商西米奇（Slobodan Simic）每年贩售6至15公斤的驴奶芝士给外国人或游客，除了芝士外，他们也生产驴奶皂和酒。
西米奇声称，驴奶芝士可以治疗多种疾病，包括气喘和支气管炎，婴儿打从出生那天起就可以开始喝驴奶，完全不用稀释，被称为“大自然的奇迹”。
虽然还没有科学证据证实西米奇的说法，但驴奶确实含有丰富的蛋白质，已被联合国认可，对牛奶过敏者来说，是牛奶的绝佳替代品。
驴奶也被应用在不同的产品，像是延缓老化的面霜、使肌肤维持弹性的肥皂，甚至还有风味独特的利口酒。西米奇表示，目前已经成功复育许多巴尔干驴，也希望借由这些多样化的产品，让愈来愈多人重视物种灭绝的危机，往后也将会持续寻找新的出路，想尽办法生存并做得更好!
其实驴奶并不是特别昂贵的原料，虽然被认为能抵抗过敏症状并拥有丰富矿物质，却不是驴奶起司价格居高不下的原因，决定价格最重要的一点是，提供奶水的驴子不是普通的驴子，而是濒临绝种的巴尔干驴。
巴尔干驴是塞尔维亚用来耕作的牲畜，随着时代进步，农耕技术逐渐发达，造成大量虐待、弃养、屠杀等行为，导致数量急速减少，一直到扎沙维加（ Zasavica）自然保护区成立之后，巴尔干驴才得以幸存。
