大马人多数喝过白咖啡，香醇又可口。很多人应该知道白咖啡来自怡保。
《爱生活》吃喝玩乐特派员这次到怡保，目的就是要喝白咖啡，所以特地选了江秀洁所开的阿洁白咖啡茶坊品尝白咖啡。江秀洁捧上一冷一热白咖啡让特派员品尝，喝起来有两种味道。
热咖啡初入口，浓郁芳香，顺喉香滑。喝到一半，味道渐淡。冷咖啡则不同，从喝第一口到最后一口，味道都是那么香浓，滴滴皆香。江秀洁透露，父亲研发白咖啡，冲出最好味道的咖啡香。可是，她发现冲泡了一杯热咖啡后，开始味道香浓，咖啡渐冷，味道就会跑掉10至20%，令她大伤脑筋。
“后来，我发现把咖啡冰镇，咖啡香味可以保持24小时不变质。顾客喝冷咖啡，我们会在杯外面放一些冰块，从第一口到最后一口都是那样鲜香。”
从这点可以看出江秀洁不愧为怡保白咖啡之父的女儿，时时刻刻都在想如何让顾客喝到最可口的咖啡。她说，黑咖啡是以炭烤、味带焦苦、酸和炭化味。白咖啡是不含杂质（纯净）烘焙的咖啡豆，颜色较浅、没有焦、苦、酸、涩，保留原有咖啡味，质纯温和，甘醇芳香，喝了回味无穷。
在这儿，除了喝白咖啡，还可以喝茶，有多种茶叶任选，他们提供茶具，因此也叫茶坊。
除了咖啡和茶，江秀洁也把店设计得古色古香，犹如进入50年代的咖啡店，加上摆设不少50、60年代的古董，好像走进时光坠道，回到童年的记忆……。
在这儿，江秀洁也提供咖啡店的小食，有南洋烤面包、蒸面包、生熟蛋、娘惹糕点、啰吔、椰浆饭、蓝花饭、黄姜鸡饭、亚参叻沙、叉烧包、猪肠粉、梅菜扣肉粽、罗卜糕等，让你一次吃完怡保的老味道，吃得尽兴，喝得开心。
A Jié Cafe 阿洁白咖啡茶坊
地址：61, Persiaran Tokong, Taman Hoover， 31650 Ipoh, Negeri Perak.
营业时间：9:30AM – 5:00PM
联络电话：+6012-5276771
面子书：A Jié Cafe 阿洁白咖啡茶坊
