芙蓉S2是一个高级住宅区林立的地方。但是，这里却隐藏了一个鲜为人知的菜园鸡养殖场。
如果要进入这个养鸡场，必须从一条很隐僻的黄泥路走进去，然后必须下山坡穿过一座树胶园，才能抵达养鸡场的门口。这个隐匿在树胶园的养鸡场，门口有菜园狗坐着镇守，记者还没趋近，菜园狗已站起来狂吠。
进入养鸡场，映入眼帘的是一大片空地，三五成群的菜园鸡正在空地上自由自在地啄食沙子和小虫。还有三只可爱的小狗，渗入鸡群中，跟母鸡打成一片，玩得不亦乐乎。是的，这里就是一个很大自然的菜园鸡养殖场。鸡只都是采用放养的方式，任由在空地里自由走动。老板叫朱汉伟，顾客称呼他为鸡佬。
为妻子健康投身养鸡业
鸡佬一年半以前，把这片橡胶园铲平，为的就是要建立一个真正属于放养方式的最原始、最天然的养鸡场。
原来，在这之前，鸡佬的妻子因为太喜欢吃鸡翅膀，结果被检验出输卵管含有水瘤。为此，鸡佬决定自己养鸡，而不让妻子再吃含有抗生素和激素的鸡只。
“肉鸡养殖方式，就是把一大群鸡关在鸡舍里养。在拥挤和空气恶劣的环境下，鸡舍其实是很容易滋生病菌的，为了提高肉鸡的免疫力，饲养者不得不对鸡施打疫苗或投喂抗生素。还有，一只正常鸡的成长周期其实需要三到四个月，可是，为了能够让小鸡在短短的40天内长成一只肥肉鸡，肉鸡饲养者就使用激素让小鸡快速成长。”
鸡佬的菜园鸡，都是养足三个月到四个月的。他的饲养方法很特别，他的菜园鸡，都是喝中药长大的。“我不让我的鸡吃抗生素的，我让它们喝中药和益菌水来提高自身的免疫力。”
天天喝中药成长夠健康
喝中药长大的菜园鸡，你有听说过吗？鸡佬的菜园鸡，确实从小就开始学会喝中药的。“如果天气太热，我会煲艾草或桑叶水给鸡喝；如果天气寒冷，我就煲当归给鸡祛寒；如果要给鸡补身，我会让鸡喝四君子汤；如果要让鸡开胃，就喝四神汤。还有，我会让鸡喝益菌水，这是要清除肠道的有害菌，增强菜园鸡肠胃的吸收能力。”所以，鸡佬的菜园鸡，礼拜一到礼拜天，天天喝不一样的药材来强身健体！
当然，这些中药的配制是有讲究的，当初鸡佬用中药喂鸡时，由于用药不当，造成鸡在喝了之后大量死亡。后来，研究成功后，鸡喝了不容易生病，而且还很健康活泼。可是，给鸡喝中药，通过这种方式饲养出来的鸡，人吃了会有什么影响呢？“其实，鸡本身就是一味补品，如果鸡的身体很健康，那么人吃了当然也会健康。有些顾客买了我的菜园鸡，回家蒸熟后，会闻到鸡肉散发一股淡淡的药材香味。”鸡佬笑着说。
那么，容易滋生病菌的鸡舍又要如何处理呢？
“我没有喷射杀虫剂或消毒药水的，因为杀虫剂的药性很强，如果残留在泥土，菜园鸡啄食虫子时，会把毒药吃进肚子里。所以，我是采用这里所拥有的天然资源——橡胶树。这里的橡胶树，其实提供了最原始的消毒方法。”
原来，鸡佬每次要清理鸡舍时，他就会砍下橡胶树的树枝，然后把树枝烧成火炭。只要把烧成火炭的树枝铺在鸡舍里半个小时，就可以达到消毒作用。
养出好口碑供不应求
鸡佬养鸡的方法真的很特别，他打破了一般人养菜园鸡的传统方式。他让鸡喝中药。他用最天然的方法进行消毒，甚至还让他的菜园鸡吃洛神果。
“我养的鸡是要给我老婆吃的，所以，我必须让它们吃最天然的饲料。我已经栽种了一大片的洛神果树，现在洛神果已有收成，我可以让我的鸡吃这些天然美味的饲料了。”
其实，鸡佬的菜园鸡一直都在吃天然健康的饲料，除了吃玉米，鸡佬还种了大量的蕹菜、香蕉树和木瓜树等等植物。甚至，鸡佬还准备在不久的将来大量种植毛豆。“毛豆有丰富的蛋白质。现在的玉米，面对一个很大的问题，即存放太久的玉米，会产生黄曲霉素，这对鸡的杀伤力很大。所以，我希望可以种植毛豆来取代玉米。鸡吃健康的毛豆，我们就吃健康的鸡。” 鸡佬开心地说道。
认识鸡佬的人，都知道他的菜园鸡很新鲜。“我不卖冷冻鸡的，每次顾客打电话来预订时，我会在当天才宰杀，然后直接送去给顾客。即使顾客只订一只鸡，我也提供送上门服务。”
鸡佬养鸡的目的，本来是为了让妻子可以吃到一只健健康康的菜园鸡，可是在口耳相传下，要求购买健康菜园鸡的顾客越来越多，现有的养鸡场已开始供不应求。鸡佬已在深山地区物色地方，他希望将来有一天可以在一个毫无污染，完全原始的大自然环境下继续他的健康菜园鸡养殖事业。
室外放养 安全无公害
“我要我的菜园鸡是真正属于放养式饲养的，而不是圈地饲养。所谓放养式，鸡是自由走动的，它们随时可以在空旷的土地走来走去啄食沙子和小虫。如果是圈养的，鉴于范围不够大，而且因为担心毒蛇、猛兽和野狗的攻击，所以饲养者会把鸡关在笼子饲养。一般上，全天然室外放养的鸡会很健康，因为它们有接触阳光，吃五谷杂粮、青草、小虫、水果和蔬菜，所以生产出来的鸡肉，野味十足、营养丰富且安全无公害。”
鸡佬的妻子其实也很支持老公的这一份事业，现在的她，除了会帮忙老公喂养鸡只，还会帮忙处理杀鸡和拔鸡毛。“其实，养殖健康的菜园鸡是一项很有意义的事情，我本身就是长期吃打针肉鸡，结果吃到健康出了问题。所以，我老公的菜园鸡，即为我而养，其实也是以大众的健康作为出发点而饲养的。要养健康的鸡，就必须做到最全面，绝对不能让鸡吃有害的食品，也不能圈养，这样是不健康的饲养方式。”
鸡佬的菜园鸡，是名副其实的“走地鸡”。偶尔会有顾客评论说“走地鸡”的肉好瘦，不像巴剎卖的肉鸡，肉厚皮黄。其实，一直有“做运动”的菜园鸡，它的肌肉会变得结实，而且脂肪又不多，所以怎么可能变成一只大肥鸡呢？
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