农历大年初九，是福建人拜天公，大过年的日子，这一天凌晨的拜天公仪式，比大年除夕迎新春、接财神更热闹，更隆重！
祭拜仪式过后，大家吃一顿丰富的年餐，以示团圆、吉祥。这种民俗源远流长，表达了人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
也是福建籍贯的万宝神料店少东尤国林，对拜天公的认知，除了感恩外，他说，这天也是祈求天公在新的一年，赐福给全家人，让合家大小平安，步步高升。
以往，燃放爆竹还未被政府所禁止以前，人们从年初八晚上拜天公开始即可听到霹雳啪啦的爆竹声连续不断，直到清晨时分，这显示人们祭拜天公一点也不吝啬。
拜天公的时间约在农历正月初八晚上11点起（那已是初九的子时了）至翌日清晨7点以前即可，俗传因为天公的神格非常尊贵，因此，越早敬供天公表示越有诚意。
祭神甘蔗要带叶 烧肉不能少
他说，祭拜天公的仪式相当隆重，桌上供奉用彩色纸製成的“天公座”（象征天公的宝座），前面中央为香炉，炉前有扎红纸面线三束及清茶三杯，炉旁为烛台，其后排列出5种水果，即柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等水果、六斋：即金针、木耳、香菇、菜心、豌豆、绿豆等。
他不忘强调，祭神的甘蔗须带叶，意寓节节上升和开枝散叶。
“而供奉的祭品包括五牲，即鸡、鸭、鱼、卵、猪肉或猪肚、猪肝等，其他食品如甜料的生仁、米枣、糕仔、红龟粿等。”
据说红龟粿代表吉祥，而上头的龟甲图案表示长寿，来说明天公有保育万物之德，必须长长久久，地位远超祖先。
“记得素食祭品是用于供奉天公，而荤食则是供奉其他神明。”
其实，现在拜天公的祭品多样化，信众大多根据自己的喜好摆设祭品供敬，只不过仍有一些祭品是少不了的，例如代表“感谢”的甘蔗、斋料、鸡鸭、烧肉、水果蔬菜等。
烧猪是孝敬天公的重点祭品之一，一些经济不错的家庭，甚至订购大烧猪供拜，而普通的家庭也以小金猪或烧肉祭拜，以祈求天公带来好运。
天公金代表敬意 大龙衣烧给玉帝
忙碌烹煮一番后，深夜时辰一到，人们就摆好丰富祭品，安好天公座，点起香烛祭拜天公。
他说，一些基本神料有香烛、大金、小金、龙香……要准备之余，要祈求延年益寿、贵人常伴，就必须另加天公宝一套（内有天公金，代表人们对天公崇高的敬意）、916小金、寿金、大贵人、108贵人、长贵人、圆贵人、贵人符。
众所周知，贵人符和各大贵人、108贵人、长贵人等衣纸，均具有增加人脉，广聚人缘，贵人帮扶提升事业，增加财运的功效。
“如果希望做什么事都有天公眷顾，我是建议烧一件大龙衣。”
大龙衣与大神衣不相同，他说，大龙衣是天子的袍服；大神衣一般是烧给关公、文昌等男神。
“大龙衣一般烧给天官、玉皇等高级神祇，上印有五爪龙的图案，有不同颜色。”
由于，天公乃是玉皇大帝，祂不但授命人界的天子管辖民众、还统摄天、地诸神，诸教仙佛都受其令，可谓神中之神。
“所以，要祈求天官赐福，国泰平安，流年好丰收，烧大龙衣必不可少！”
天公诞禁忌多 不能晒衣倒垃圾
不但如此，根据传统礼仪，在祭拜天公之前，全家大小都得斋戒沐浴，当踏入初九之际，晒衣，尤其女性内衣裤、扫地、倒垃圾等必须禁止，以示对天公的尊敬。
其他更严格遵循传统拜天公的仪式有祭品使用牲畜的，一定要使公鸡而不能用母鸡，而且，要还愿时还要使用全猪或全羊以表诚意。
据了解，一些虔诚的信徒还会嫌在家祭拜不足，连夜到各地的天公庙礼敬，其中以台湾地区的信徒最为“疯狂”，也是祭拜天公极为热闹的地区。
“祭天公依长幼顺序上香，行三跪九叩，不过，现在一般信众只上香祭拜，叩谢玉皇上帝保佑平安顺舒的浩荡天恩。”
当祭拜仪式完成后，便可燃烧金纸，再将天公座一起烧化，最后再撤去供桌。
