怡发咖啡店的祖传秘方咖哩面，绝对是怡保老味道，无人不晓，在怡保红了至少50年。《爱生活》吃喝玩乐特派员最爱老味道，去怡保玩，怎么能不去这家咖啡店尝尝呢？
这家咖啡店，位于怡保的金宝路，被称为怡保最好吃的咖哩面，除了鲜香的南洋咖哩味，加上叉烧、烧肉及鸡肉，配上香茅、蒜米、葱及芽菜，入口芳香，胃口大开。
这次，《爱生活网站》来吃的是汤咖哩及干咖哩，尽管只是早上11点，食客已络绎而来，依自己的口味选择吃米粉、黄面或粿条、面，滑不溜口，尤其是香喷喷的叉烧及烧肉，一口咬下去肉香四溢。
怡发咖啡店老板全德强说，他的干咖哩面有个特点，咖哩汁浓稠，由10多种配料做成，属于海南式咖哩面。
吃汤咖哩面，味道不同，咖哩汤有一种甘香的咖哩味，全德强说，这是他的太公发明的祖传秘方，保留原汁原味，再加一点鸡肉丝，吃后念念不忘。
全德强是来自咖啡店世家，他已是第四代。他说，祖父在1955年已开咖啡店，后来太公研制出煮咖哩的秘方，他的太公开始卖咖哩，成了怡保人熟悉的古老味道。
怡保的粿条，米粉及面特别香滑，入口即化，加上烧肉及叉烧可口，咖哩鸡肉香脆，咬下去肉香四溢，果然好吃，难怪卖了50年仍然客似云来。
全德强也写过一首诗，诗云——驰名怡保怡发咖哩面、承传旧代浓郁咖哩香，独家口味响誉数十年、紧扣食客回味在心田，坚持原来品质是理念。
怡发咖啡店曾列怡保最具风味传统咖啡店，除了香、浓、辣的咖哩面，出名的还有蛋茶、糯米鸡，那股传统的风味，除了牵动人心，更是唤醒味蕾的老味道。
细软的糯米鸡，吃的时候，舌尖会有一股家庭风味，糯米香、叉烧香，勾起许多回忆。
蛋茶是怡发的招牌小吃，采用熟地、桔饼、茶叶及鸡蛋煲成，味道清甜带甘香。浸在茶叶汤中的鸡蛋，每咬一口都有茶叶香味，吃了口齿留香。
最后，记者问他，店名为何叫“怡发”？他说，那是祖父取的名字，怡代表怡保，发代表发达，寓意怡保的人都能发达。
怡发茶室 YEE FATT TEA SHOP
地址：39,Jalan Raja Permaisuri Bainun (Jalan Kampar), 30250 Ipoh, Perak.
营业时间：7.00am – 3.00pm (每逢星期一休息，every Monday close)
联络电话:012-5203281(Keong)
