有人说，姜是穷人的人参，因为它的好处很多。冷天吃姜，身体会暖呼呼的；感冒喝姜茶，可以驱寒治病。此外，它还能能延年益寿，发挥养生保健作用。
不过，由于它辛热燥烈，属于刺激物，所以体质偏向阴虚有热、眼睛干涩、脸上长痘痘、喉咙不舒服或是孕妇等都要少吃。
生姜可以做成很多料理，比如番茄姜丝汤、姜葱肉片、姜茸蒸鱼以及姜酒鸡等。
其实，除了咸食以外，生姜做成甜食也很不错，黑糖姜片就是最普遍而且最受欢迎的。
其实，自制黑糖姜片并不难，而且冷藏可以保存一个月。做出一大罐不但可以当零食，也可以冲成姜茶，甚至在做卤肉时也可以派上用场哦！
想像一下，在天气寒冷时，窝在沙发上喝一杯热热的姜茶，那是多么温暖的事啊！
制作黑糖姜片的材料很简单，就是老姜、黑糖和三温糖，不过在过程中要反覆拌炒，以免烧焦。然而，当你看到满满一罐的黑糖姜片出炉时，会觉得超幸福的！
做完后，记得别急着洗锅，因为锅底所沾着的糖浆还是有用的。只需倒入热水煮至锅边的糖浆都溶解，就是喝了会暖身的黑糖姜汁了，也可以搭配汤圆吃哦！
材料：老姜900克（连皮切成0.3公分薄片）、黑糖300克、三温糖100克
做法：
小叮咛：三温糖是由三道温度所制成的砂糖，日本的家庭常用。制作黑糖姜片时，也可以用一般砂糖来取代。
文转载自美丽日报
