柚子热量低，一颗柚子约240卡，但不是人人都适合吃柚子，柚子不能和什么一起吃？哪些药物会和柚子产生交互作用？中秋吃柚前必看的柚子禁忌、功效一次懂。
柚子热量高吗？一天可以吃多少？
柚子是低热量的水果。根据食药署食品资料库的资料，每100公克柚子果肉约31～32卡。郭环棻营养师指出，一颗柚子平均约有660克、8片纯果肉，以2～3片柚子肉为一份、60卡来算，一颗柚子240卡。
柚子以每100公克热量来看是低热量的好食物，不过郭环棻营养师表示，一般人每天建议吃2～3份水果、大约等于4～6片果肉，但许多人吃柚子的方式是把果肉剥在碗里，边看3C或边工作时吃，加上柚子清甜多汁很顺口，会不知不觉愈吃愈多，导致吃进过多热量。
柚子的功效好处有哪些？
柚子是营养丰富的水果，郭环棻营养师指出，每一份柚子肉（约2～3片果肉）的营养包括：
·膳食纤维（2.1克）：含有2.1公克。郭环棻营养师表示，营养学中食物每100公克膳食纤维超过2克代表是中等含量的膳食纤维，膳食纤维能维持肠道健康、预防便秘。
·钾（218克、磷26克）：能帮助调控血压、能量调节，有肾脏病的人要小心食用，避免造成负担。
·维生素C（84.3克）：比一份柠檬、奇异果和苹果的维生素含量更高，一份奇异果的维生素C含量约73克。
中医也指出柚子好处很多，例如：
1.帮助消化：柚子能去“肠胃中恶气”，也就是能理气健脾、帮助消化、清肠等好处。
2.生津止渴：柚子味酸，有生津止渴的效果。
3.保养呼吸道：柚子能“疗痰气欬嗽”，对保养呼吸道和肺部有帮助。
柚子禁忌与药物交互作用
柚子是营养丰富又低热量的水果，不过有些人吃柚子时要注意：
1.肾脏病和洗肾的人：柚子含有丰富的钾跟磷，若有肾脏方面的问题，要避免吃柚子，以免肾脏无法有效排出导致高血钾、高血磷和心律不整。
2.糖尿病人：每天最多吃2份（4片）即可，避免血糖管理不佳。
3.怕冷、容易腹泻或胃食道逆流的人：柚子性偏寒凉，怕冷和常腹泻的人要少吃。柚子也会刺激胃酸分泌，所以胃食道逆流的人也建议少吃。
4.摄取咖啡因的人：许多饮料，包括咖啡、茶、可乐等等都含有咖啡因，柚子会降低身体代谢咖啡因速度，靠茶水、咖啡因补充液体，水分摄取不足者可能会增加失眠、心悸的现象。
5.服药的人：柚子和葡萄柚含有“呋喃香豆素”，会抑制小肠和肝脏“CYP450 3A4”酵素，这个酵素是分解药物的重要物质，缺乏则会使药物分解、代谢的时间延长、药效会提高，进而提升副作用风险，甚至可能危害性命。
柚子会导致一些药物代谢变慢，例如降血压、降血脂、抗心律不整、免疫抑制剂、某些安眠剂与抗忧郁药等。新冠药物Paxlovid也可能会跟呋喃香豆素产生交互作用，影响药物代谢。
郭环棻营养师表示，有些资料会写柚子与药物可间隔2小时后再吃，不过有些药物在2小时后还持续吸收转换中，但每个人的生理机能差异很大，有些甚至会到一整天都对于药物浓度都还有影响，因此还是建议有吃这些药物绝对要避免吃柚子，因为慢性病药物是需要每天定时摄取，为了避免药物中毒风险，请事先跟医师、药师或营养师确认是否可以吃，若想吃水果改成吃其他的来源做补充。
柚子不能和什么一起吃？
吃柚子最重要的是要注意药物，包括降血脂、降血压、抗心律不整、镇静安眠药、免疫抑制药物或抗癫痫药物等等，至于网路上盛传的“吃柚子搭配优酪乳、牛奶可能中毒”等讯息都是错误的说法。的确，牛奶搭配柿子等单宁酸较高的水果，牛奶会在胃中凝结成块、不好消化而造成胃部不适，但柚子并非高单宁酸的水果，所以不会有这样的状况。
柚子怎么切？３种切法一次看
柚子皮厚，果肉间又有薄层，如果切不好不仅容易吃到苦涩的部位，果肉也会破碎、不方便吃。以下介绍：
切头法
·步骤1：将柚子的头切除。
·步骤2：顺着柚子外皮的用刀子划5刀，且不切断底部。
·步骤3：之后将柚子外皮剥开，让柚子皮与柚子肉分离。
·步骤4：获得一顶柚子帽和果肉。
柚子碗
·步骤1：用刀子沿着柚子中间划一圈，不要切到柚子肉。
·步骤2：将柚子皮的上半部剥掉。
·步骤3：再以汤匙将下半部的柚子皮跟果肉分离，就会得到柚子碗
·步骤4：把剥起的柚子肉，放入下半部的柚子皮，就可以得到一碗满满的柚子肉
轻松取肉切法
·步骤1：将柚子去头去尾。
·步骤2：用刀将柚子皮全部削掉。
·步骤3：把去皮后的柚子，用刀子从中间切一半。
·步骤4：把其中一半，用刀子从侧边划一刀。
·步骤5：用手拉开柚子后，就能取下柚子肉。
为什么柚子不能吃太多？
柚子富含膳食纤维和维生素C，但一般不建议多吃，原因包括：
·柚子带酸：有些柚子酸涩味较重，较容易刺激胃部。
·影响血糖：柚子虽然是低升糖指数的水果，但毕竟还是含有糖分，吃太多仍会造成血糖波动
·造成肠胃不适：柚子是高膳食纤维的水果，适量食用有助于肠胃健康，但如果一次吃得过多，可能引起胃肠不适，甚至出现腹泻、腹胀等症状。尤其是肠胃较敏感的人，吃多了柚子可能会加重肠胃负担。
吃柚子胀气怎么办？
柚子导致胀气是为膳食纤维含量高，膳食纤维会促进肠胃蠕动、产生气体，但许多人吃完后就坐卧、缺乏活动，导致气体无法被排出体外而胀气。
郭环棻营养师建议，如果胀气可以补充凤梨酵素、吃梅子干、喝梅子汁或优酪乳帮助缓解，不过最好的预防方式还是起身多活动、适量摄取柚子、多补充水分湿润肠胃道。
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