无糖手摇饮也中招！ 日常4大淀粉隐藏炸弹

你以为少吃糖，就能远离血糖飙升的危机吗？营养师张语希在粉专提醒，“不吃甜，也要小心血糖”，她指出，许多人误以为不碰甜食就安全，但血糖上升的真正原因，往往隐藏在日常饮食中的“精致淀粉”，并点名“四大隐藏淀粉炸弹”，呼吁民众务必留意。

1. 高GI主食

白饭、白吐司、面条都是常见的日常选择，尤其在生活中的三餐里几乎难以避免，但因为它们属于高升糖指数食物，消化速度快，容易让血糖短时间内急速上升，进一步增加胰岛素的压力。长期下来，对血糖控制不利。

2. 无糖手摇饮

许多人点手摇饮时会安心地选“无糖”，以为这样就能避免过量糖分，但其实并不等于低醣。张语希解释，无糖奶茶中的奶精含有油脂，会干扰代谢，而珍珠、粉条等配料本身就是淀粉来源，即使饮品没有额外加糖，也可能让血糖悄悄升高。

3. 油炸物

像咸酥鸡、炸鸡排外皮的粉浆本身就含淀粉，经过油炸后又吸附大量油脂，等于“双重负担”。这不仅增加热量摄取，也让血糖波动幅度更剧烈。对爱吃宵夜的人来说，更是潜藏的健康危机。

4. 各式酱料

很多人习惯在餐点中加一点甜辣酱、番茄酱或酱油膏，觉得只是“调味”无伤大雅。但实际上，这些酱料往往含有不小的糖分，几匙下来，就可能让每日摄取量超标。

张语希提醒，想要稳定血糖，不仅要少吃甜食，更要警觉这些潜藏在日常饮食中的“隐藏炸弹”，避免在无形中让健康亮起红灯。