泡面料理方便，是不少人宵夜的首选，不过，应该有不少人有这样的状况，储藏柜里的泡面一放就是好几个月，等到想吃的时候才发现已经过了赏味期限。这种情况下，泡面到底还能不能吃？会不会有健康风险？知名日本大厂“日清食品”就分享，事实上泡面包装上的赏味期限是在“未开封的状态”下能保持品质的期限，不代表过了包装上的期限就不能再吃。
根据日清食品的说法，他们旗下的产品，赏味期限通常设定为制造日起六个月。虽然很多人对“赏味期限”和“保存期限”之间的差异感到模糊，但日清表示，赏味期限指的是产品在未开封、依照标示保存条件下，能够保持品质与风味的时间。
因此，一旦超过这个期限，并不代表马上就不能吃，只是泡面可能会出现味道变差、口感劣化等情况。不过他们也强调，公司并不提供“过期后可食用的具体天数”，因此建议消费者在期限内或尽早食用。
至于过期泡面可能出现的变化，主要来自于油脂的氧化与吸湿，这些因素会让面体的风味与质地变得不如以往。如果泡面储存在高温多湿的环境下，品质下降的速度也会加快。虽然泡面经过高温干燥与密封包装处理，本身具备长期保存的特性，但日清提醒，在家庭中保存时，应尽量避开阳光直射、高湿度空间，也要远离气味强烈的物品，并保持常温环境。
此外，有些消费者也会发现，在长时间储存后，泡面杯盖可能会出现微微膨胀的情形。日清表示，这通常是因为外部气温变化导致的气压差所致，只要产品还在有效期限内，且保存环境良好，一般不会有品质问题。不过在开封前，建议还是确认内容物是否有异味或变色等异常。
日清大厂分享，泡面虽然方便存放，但也不代表可以忽略赏味期限与保存环境，建议消费者定期检查、妥善保管，才能让这项常备粮在真正需要的时刻发挥最大效用。
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