糖吃多了影响健康，许多食品改用“代糖”取代，但台北医学大学营养学院最新研究发现，代糖“三氯蔗糖”（Sucralose）吃多了可能损害男性生育力，透过细胞跟动物实验首度证实吃多会导致精子数量、活动力、存活率降低，精子数量恐大减25%！
北医大保健营养学系主任夏诗闵表示，现代人为了控糖、减重，会以“零热量”的代糖如三氯蔗糖取代糖分摄取，但北医大营养学院研究团队于2024年透过细胞及大鼠实验发现，三氯蔗糖可能会损害男性生殖功能，该研究〈Exposure to Sucralose and Its Effects on Testicular Damage and Male Infertility: Insights into Oxidative Stress and Autophagy〉已发表于2025年5月的国际环境医学权威期刊《Environmental Health Perspectives》。
夏诗闵指出，研究团队使用睪丸赛氏细胞株（Sertoli cells）与莱氏细胞株（Leydig cells）进行培养，发现三氯蔗糖会显著降低细胞存活率，并启动大量活性氧（ROS）产生，导致DNA损伤与粒线体功能下降。进一步分析更发现，三氯蔗糖干扰了细胞的“自噬流动性”，导致细胞无法有效回收、代谢老化或受损的细胞器，影响细胞稳定性。
更关键的是，研究发现三氯蔗糖会抑制睪丸中的甜味接收器T1R3表现。夏诗闵说，T1R3与男性荷尔蒙合成密切相关，当T1R3的表现下滑时，连带影响性腺激素，也就是性荷尔蒙如促黄体素LH、睪固酮的分泌，最终将导致精子活力下降与形态异常。
而在动物实验中，研究团队连续2个月喂食大鼠相当于人类每日可接受摄取量（ADI）的三氯蔗糖。结果发现，大鼠的生殖系统包括精巢组织出现损伤、荷尔蒙失衡等情形，甚至比未摄取三氯蔗糖的大鼠精子死亡率增加了约25%，而肝肾功能指标未见显著变化。
研究团队第一作者、博士后研究员蒋宜芬表示，这项研究颠覆了“代糖无害”的传统印象，提醒民众必须审慎考量“无糖”饮食背后的健康风险，特别是对男性生殖健康的潜在影响。
蒋宜芬指出，三氯蔗糖广泛应用于标榜低糖或无糖的加工食品及饮料，包括市面常见的无糖碳酸饮料、低糖果汁、口香糖、无糖乳制品、烘焙食品及部分代餐产品，由于其热稳定性，三氯蔗糖常被添加至需加热处理的食品中，民众日常饮食中可能不自觉增加暴露量。
研究团队呼吁，民众日常饮食应养成阅读产品标签的习惯，避免过度依赖代糖产品，改以选择天然甜味来源，如水果等原形食物，增加蔬菜与全谷类的摄取，并搭配规律运动及健康的生活作息，以维护整体健康与生殖系统功能。
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