2025除夕拜拜时间何时最好？除夕拜祖先、神明流程顺序是什么？本文总整理除夕拜拜供品准备、水果菜色以及除夕拜拜要说什么，祈求新的一年平安大吉。
除夕拜拜的习俗意义
2025年农历除夕为114年1月28日、星期二，挥别旧的一年，迎接崭新一年到来，乃是华人最重要的传统习俗。除夕前除旧布新、大扫除、采办年货、增添新衣、贴春联，到了除夕夜，全家围炉团圆，一起吃年夜饭，祭拜神明、祖先，祈求新年好运，更是必不可少的民俗礼仪。
至于除夕的由来，古代传说中，会一只叫“祟”的妖怪（年兽）出没，每到除夕都会出来吓哭孩子、还会让小孩生病，在除夕夜，长辈们就围在一起不睡觉，来保护孩子，成为守“祟”（守岁）的习俗来源。
除夕要发红包袋，也称“压岁钱”，民间流传，守岁守得越晚，象征长辈长命百岁，也有尽孝道之意涵。
根据命理专家谢沅瑾曾发文提到，除夕之所以要准备，牲礼、菜碗、粿类等供品祭拜公妈，是为了辞年，也就是感谢祖先一整年来的庇佑，因此是祭祖重要的日子。另外在神桌上供奉的物品也有含意：
·发粿、年糕：寓意步步高升。
·两碗饭插上春花：俗称的“饭春花”，其中“春”字和“剩”谐音，象征的富裕有余。
·柑橘：代表大吉大利，为新年讨吉兆。
除夕拜拜时间顺序、对象有谁？
根据台湾传统习俗，除夕拜拜的一般时间顺序，分别为拜天公、拜地基主、拜祖先。这一天拜拜又称为“辞岁”，就是感谢众神明跟祖先们在过去一年中的照顾。
天公就是玉皇大帝，道教称为元始天尊，代表着至高无上的“天”，乃是统领三界十方诸神与人间万灵的最高神。除夕祭拜天公，要为过去一年来的保佑致上谢意，同时祈求来年天公持续保佑，让新的一年运势顺遂。
地基主又称为宅神、地主公、地主神、地灵公等，通常意味着曾经居住当地、或在地往生的亡灵，成为了在地守护神，能保佑居家平安，不受外界侵扰（若平时不拜地基主的，可到家附近的土地公庙祈拜）。
华人传统讲究慎终追远，祭拜祖先寻求庇佑全家老小，在除夕夜当然不可或缺。
除夕拜拜可以提早吗？
可以。虽然在传统习俗上，有一定的祭拜时间，但是如果因故无法按照规矩来，也可以事先掷筊，询问地基主和祖先，征得同意后，可以提早在除夕前完成祭拜。
除夕拜拜流程是什么？
除夕拜天公
·时间：除夕前一日（今年是1/27）以子时为佳（23时～凌晨1时）
·供品：酒／敬茶3杯、鲜花一对、五牲或三牲（素的也可以）及单数种类、数量水果
·金纸：天公金／寿金／大百寿金／刈金（四方金）／福金／财宝
子时是一天的开始，此时拜天公为佳，等于除夕的第一时间，不过直到除夕午时也都可祭拜。供品方面，水果可用“五果”（五种水果）象征五福临门；面线则象征长寿健康；糖果糕点常见的有冬瓜糖、花生糖、麻荖、开心果等等。而金纸则要比一般的大一倍以上，也象征对玉皇大帝的敬意。
除夕拜地基主
·时间：除夕当天，中午11点至下午5点
·供品：素食、鱼肉、水果皆可、酒／茶水3杯；隆重一点：2人份饭菜、8分量杯满的米插1或3柱清香。
·金纸：地基主金、银纸、刈金、莲花金、莲华银。
传统当中，地基主作为地基之主，可以护卫家宅的平安，除夕从中午11点起，至下午17 点间都可祭拜，所需供品以家常菜为主，隆重一点做香插，烧1或3柱清香。
除夕拜祖先
·时间：傍晚之前（不超过下午5点）
·供品：年夜饭菜色、年糕、发糕、麻荖等甜点
·金纸：刈金、银纸、公妈金
拜祖先要在除夕傍晚前，也就是下午17点以前，祖先要先吃饱，子孙才能够吃年夜饭。若因各种原因，团圆饭要在中午吃，也可以提早在中午拜祖先。所需的供品要丰盛，拜完后直接变年夜饭的菜色，别忘了准备寓意好的甜点，例如年糕（年年有余）、发糕（来年发财发达）、麻荖（把钱黏住）。
除夕拜拜供品、水果、菜色准备
除夕拜拜准备供品、水果、菜色，有一些习俗的规矩、眉角要留心：
·菜碗：素食干料或素菜，任选6道或12道；讲究一点：具有“五行”元素的菜色
·菜色：鸡、猪、鱼三牲
·水果：不宜出现带“番”字、气味太重、多籽，或外型、字音触犯神明的
菜碗可准备如香菇、金针等素食干料或素菜，任选6道或12道，组成“六斋”、“12斋”；五行元素（五行斋碗）可选择金针、木耳、冬粉（代表水）、红枣／香菇（火）、花生（土）。三牲的摆法则有讲究，面对神明，猪肉在中牲，左边是鸡、右边摆鱼；地基主则菜色不拘，建议可准备不切的鸡腿便当。
三牲一定是鸡、猪、鱼？
可以替换。若吃素的可以换成素三牲，不过若要将其中替换成海鲜等其他的，则要避免谐音问题，例如“虾”与“瞎”同音。
除夕拜拜要说什么？
参与拜拜的人，依长幼顺序各点3柱香，向神明、地基主默念祷词。常见的口诀大致为：今日是○○年的除夕夜，善男○○○／信女○○○，今天准备饭菜和金纸，请天公／地基主享用，盼望保佑阖家平安、万事如意、身体健康、财源广进、地旺人兴，平安赚大钱。
祭拜祖先时，则可以这么说：“今晚是除夕夜，子孙○○○，准备真正丰富澎湃的菜色和水果、糖饼，要来请公嬷享用，过去一年，感谢祖先庇佑，全家都平安顺遂，新的一年，敬请公妈要继续庇佑，让众子孙，家庭和睦、大家事业发展、学业进步、平安健康大赚钱。”
除夕拜拜禁忌
在除夕这个特别的时刻，许多人会遵循传统习俗来祭拜神明和祖先，以祈求新年平安顺遂。然而，这些习俗背后也有一些禁忌需要注意，以免触犯禁忌而影响新年的运势。以下是一些在除夕拜拜时需要特别留意的禁忌：
·玉皇大帝先拜，才能拜地基主跟祖先
·没有头、尾的鱼别当供品
·凤梨、龙眼、香蕉不得拜祖先
·年夜饭的鱼别吃光
·除夕夜不得洗衣服
·拜拜期间别吵架
玉皇大帝作为地位最高的神明，为表尊重得最先拜，而祭拜祖先的水果不得用凤梨、龙眼等，否则恐让全家不平安。除夕夜尽量不洗衣服，以免为新的一年带来厄运，同样地拜拜期间不吵架，才能让未来一整年都有好运。
除夕习俗禁忌
在传统习俗中，有些事情禁忌在除夕的时候做；有些事情做了，反而会带来好运。例如：想要年年有“余”，年夜饭就不能吃光光；除夕晚上睡觉最好要开灯，直到初一天亮，象征着前途光明；剪头发会把新的一年的财运给剪断。
·忌年夜饭吃光
·多说吉祥话
·忌关灯
·忌过早睡觉
·忌欠钱、讨债
·避免到别人家作客
·入夜前洗澡、洗头
·不能洗衣服、晒衣服
·过年期间不能剪发
·除夕打破东西念“岁岁平安”／红纸包碎片放到神案
·不能打扫、倒垃圾
＊民俗说法仅供参考，不代表本新闻网立场＊
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