茨厂街除了有充满古早味的人文与建筑之外,最令人想念的就是当地的老字号美食。
走进这里一路上会看到许多很老旧的摊子或小店面,但其实很多都是营业超过50年以上的老店代代相传至今,而且价格便宜又好吃,绝对不可错过!
四眼仔(特制咸鸭)
咸香鲜嫩 飘香半世纪
四眼仔(特制咸鸭)是茨厂街吉隆坡美食地图的地标之一,这里的咸鸭和别的地方很不一样,老板锺炳培烹制的烧鸭肉咸香鲜嫩,但凡吃过的食客,无不对它念念不忘,连游客吃过都赞好。每逢过年过节,档口总是大排长龙,顾客络绎不绝,形成一道特色风景线。
在早期的茨厂街有许多卖烧鸭的档口,当时的档口都没有招牌。只有唯一一家档口的老板带着眼镜,因此茨厂街的熟客们都叫这间店的老板“四眼仔”,后来老板也习惯这名字,就干脆把它变成自己的招牌。
开始大家都在茨厂街卖烧鸭,生意都不是很好。有一天机缘巧合下,一家酒楼向他订烧鸭,但是讲明说放淮盐去腌,四眼仔见生意上门,就照着酒楼吩咐去做。酒楼每天都向他下订单,有一次他多做一只咸鸭来吃,发现比烧鸭还好吃, 从此只卖咸鸭,不卖烧鸭。后来生意才一枝独秀,在茨厂街红了起来,不经不觉飘香了半世纪。
除了咸鸭,还有特制的“鸭脚包”,以鸭肠包着鸭脚、鸭肝制成的鸭脚包,咸香味和浓郁的蜜汁风味,像叉烧的味道,而且鸭肝不会粉粉,吃起来是软绵绵的,非常特别。
义钦豆腐花/豆浆水
绵密滑嫩 健康又消暑
义钦豆腐花/豆浆水是茨厂街的人气美食之一,超过70年历史的老字号口碑非常好,来到这里都会到喝上一杯豆浆水消暑,或端着一碗绵密且滑嫩的豆腐花,在路边看着如潮的人流,也是不失为一种享受。
这个豆腐花是来自潮州,最初由摊主的祖母所创立,摊主初中没念完,就帮忙祖母的豆腐花摊到现在。黄义钦是现任摊主的名字,因此就以“义钦”命名自己的招牌。地点就坐落在茨厂街内的十字路口转角,其实位置蛮明显的。
中华巷酿豆腐/咖喱面/猪肠粉
色香味全 实在选择多
喜欢酿豆腐、咖喱面、猪肠粉的朋友,来到茨厂街必不会错过去中华巷打卡,酿豆腐档口的酿料每天都新鲜手工制作,鱼肉馅香滑又有弹性。还有最具华人风味的咖喱叻沙,吃起来不会太辣,带着亚叁的酸味,集色、香、味俱全,最让人惊喜的是份量实在,佐料搭配多,包你边吃边呼过瘾。
另外,到中华巷还有一样非吃不可的就是营业超过半个世纪的猪肠粉,这猪肠粉什么都不加就用它又薄又滑的口感和祖传的甜酱、辣酱、酱油、麻油和芝麻征服了不少人的心,再配着酿豆腐一起吃,只能用“满足”两个字来形容!
金莲记炭炒福建面
炭炒飘香 古早好味道
爱吃福建面的人都知道座落于吉隆坡茨厂街的金莲记,而金莲记有两家店面,分别位于Jalan Petaling和Jalan Hang Lekir十字路口的两边,想吃炭炒的就要来Hong Leong Bank对面的老店!
炭炒的福建面有股特有的炭香味,又加上大量的猪油渣(虽然不太健康,但好吃啊!),再用左口鱼汤来调味,与在别的地方吃到的福建面完全不同,是正宗炭炒的古早味福建面。
提醒一句,位于十字路口装修新净的那家金莲记是新店,就用煤气炒的,记得不要走错边喔!
特色葡萄牙烧鱼
就是够辣 刺激好滋味
茨厂街不能错过的老字号美食就数这一家,不但位置隐藏在Hong Leong银行旁,想吃的话只能晚上来,而且,请穿清凉些,因为你会汗流浃背,被辣椒酱辣到及被天气热到的。
这里卖的是特色葡萄牙烧鱼,最重要的灵魂食材是辣椒酱,这些辣椒酱依据不同的海鲜来调配。当然,这里的辣酱非常贴心,可以选择辣或不辣的,除了蒲鱼、甘望鱼和非洲鱼,也可以点啦啦、鱿鱼和虾等,适合喜欢刺激的朋友,欢迎来捧场哦!
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