手术后饮食有什么要注意？皮肤受伤了或发炎有什么不能吃要戒口？有关术后的饮食宜忌要特别小心。
中医师郑智仁表示，若不想伤口发炎，并且希望皮肤及肌肉能够早日癒合，最好避免进食3类食物，直至痊癒为止。与此同时，还要多摄取5种营养素，令伤口加快癒合。
**必须戒口的3类食物**
1）生冷食物
郑智仁指出，生冷食物是指未经过烹煮，温度较凉及具寒凉性质（例如有较强清热解毒或滋阴降火功效）的食物。
例子：雪糕、冻饮、沙律、鱼生刺身、寿司
2）辛辣刺激食物
辛辣食物是能通过刺激神经而产生灼热和疼痛感的食物，例如含有辣椒素和胡椒硷的食物。
例子：辣椒、大蒜、芫荽、姜、葱、咖哩、咖啡、气泡饮品
3）发物
所谓发物，多指容易引发过敏或加重病情的各种食物。从中医角度而言，不同体质可有不同种类的发物加重病情，因此很多时候中医会按患者当前的情况给予饮食上的建议。
例子：牛肉、羊肉、蛋、鱼类、甲壳类海鲜（如虾、蟹）、芫茜、韭菜、茄子、花生、坚果
郑智仁解释，上述3类食物容易伤脾胃，继而影响伤口恢复及令免疫反应加强，有机会引致伤口红肿或留有疤痕。他补充，戒口食物未必能一概而论，例如体虚人士若脾胃功能不弱，同时受伤较重的话，则可以补充多些营养，帮助身体恢复。
**加速伤口愈合的5种营养素**
1）蛋白质
蛋白质主要用作促进人体生长发育和修补身体组织。当人体摄取的能量不足，蛋白质会分解，以释放能量供应身体所需，因而可能引致蛋白质能量营养不良。
蛋白质的食物营养来源：肉类、奶制品、蛋、豆类
2）锌
锌是有助生长、发展和睾丸发育成熟的必需元素，对于神经功能、伤口癒合和维持人体的免疫系统，十分重要。
锌的食物营养来源：瘦红肉、全谷物、豆类
3）维生素B群
维生素B群包括B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、菸硷酸等，其功效包括：
~维持细胞生化作用重要的辅助酵素。
~帮助新陈代谢、造血、保护神经、排毒、提高免疫力。
~维护人体的神经、内分泌系统。
~有助预防感染，对红血球生长、脑部与神经功能、心血管健康等各方面都很有帮助。
维生素B群的食物营养来源：全谷类、豆类、芦笋、啤酒酵母、坚果类、牛奶、蛋 黄、瘦肉、海藻、深海鱼类及深绿色蔬菜。
4）维生素A
维生素A能帮助维持正常视觉、基因表现、上皮粘膜的完整，同时还能维持免疫功能。
维生素A的食物营养来源：动物肝脏、胡萝卜、蕃薯、波菜
5）维生素C
维他命C有助铁的吸收，值得一提的是，如未能从饮食中摄取足够维他命C，可能导致坏血病。
维生素C的食物营养来源：水果、蔬菜
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