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保健品该空腹吃还是饭后吃? 营养师分享最佳时机

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你都有按时补充保健品的习惯吗?一般人常会吃的保健食品如钙、B群、鱼油、叶黄素等,究竟怎么吃效果比较好?是空腹吃,还是饭后吃,或是睡前吃?以下营养师分享10种常见保健食品的补充法。

营养师萧玮霖在脸书分享几个常见的保健品该什么时候补充,不过他也提醒,不同厂牌、剂量及成分的营养补充品,可能补充时机点也会不同,最好要吃之前先看一下成分和注意事项。
1.钙
萧玮霖表示,若平时很少喝牛奶、吃深绿色蔬菜的朋友,可能会需要补充钙质,而钙依照不同类型,使用的时机点也会不一样。最需要注意的是“碳酸钙”,这类型需要胃酸分泌才比较好吸收,所以要随餐吃,且胃不好的人要注意,尽量避免使用碳酸钙;其他类型的基本上就没有限制。
2.铁
一般饮食中若肉类有吃足够,铁质基本上不需要额外补充,但特殊情况如缺铁性贫血或是怀孕期,就要注意,一般补铁建议空腹食用。
3.锌
萧玮霖说明,锌与皮肤、伤口愈合、眼睛保养甚至是男性性功能有关,基本上补充时间点都可以,没有特定时间;不过可以观察身体,若觉得吃锌后胃部不舒服或出现恶心感,就可改成随餐吃。
4.维生素C
维生素C是非常重要的维生素,人体无法自行制造,它与伤口愈合、胶原蛋白甚至是抗氧化有关,一般从蔬果中就可以摄取到。若要另外吃维生素C,一般建议饭后补充,除了避免造成胃部不适之外,还可以帮助铁质吸收。
5.B群
水溶性的B群基本上任何时段补充都可以,不过有研究发现,若早上补充可能有最大程度的吸收。

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6.维生素A、D、E、K
这些皆属于脂溶性维生素,这类型维生素需要脂肪才能有效吸收,因此建议可以随餐补充。
7.综合维生素
综合维生素有大量的营养素,所以一般就建议饭后食用,比较不会造成胃部不适。
8.鱼油
鱼油的补充需要一段时间持续才会有用,饮食时间点反而不是最重要。研究发现,若将鱼油一日补充分量,分到早晚做补充(可随餐补充),也是不错的方法。
9.益生菌
萧玮霖提到,益生菌也是需要长期补充,才会有成效出现,补充时机依厂牌不一定,但有研究发现,Lactobacillus and Bifidobacterium两种菌株,在饭前30分钟补充存活率最高,但也有研究发现,不论是否随餐做补充,益生菌都还是会引起肠道菌丛的变化,所以定期补充才是重点。
10.叶黄素
叶黄素也是属于脂溶性的营养素,所以随餐做补充效果可能会比较好。
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