人物 | 小岳
职业 | 厨师兼面馆老板
居马时长| 8年
喜欢吃中国面食，尤其是云南米线的朋友，相信对近年在雪隆区一带崛起的“米线控”（Home Noodle）面馆不会感到陌生。创办人之一小岳今年37岁，来自陕西省西安市，青年时期曾负笈英国2年，后到北京从事媒体工作长达10年，最终为爱定居吉隆坡，成为“大马女婿”至今已有8年光景。
在电话中访谈，说起和太太小叶相识、相爱的缘起，仍然可从小岳那略带羞涩的语气中，听出一丝男人的温柔和甜蜜。
“我和太太此前都是媒体工作者，有次她到北京公干，我俩刚好就在同一工作场合认识，当时就觉得这个女孩跟别人不一样，给人一种特别真诚、踏实的感觉。”
他透露两人交往期间，太太曾在北京生活一段时间，无奈身为南方人的她难以适应北方人的生活。相反，小岳早年就经常游历各国四处漂泊，不管身在何处，都能迅速融入当地生活。为此，他2013年毅然漂洋过海，选择落脚在距离家乡3,500公里外的吉隆坡，翌年和太太共结连理，这一切都是为了真爱。
“对我来说，不管身在什么地方，只要能和家人在一起，那就是有‘家’的感觉，只要心中有家，哪里都是家。”
正如吉隆坡这“第三家园”（第一是家乡西安，第二是居住10年的北京），在小岳的心目中，亦是如同“家”一般的重要存在！尽管并非生于斯长于斯，但这里有他的家庭、事业和朋友，有太多太多无法割舍的情感羁绊。
“马来西亚胜在气候舒服、空气清新，不像西安和北京，因为靠近黄土高原，空气素质较差。此外，大马华人普遍亲切友善，民风淳朴没有太大的功利心，加上物价和房价相对较低，工作压力不大，总体来说是一个十分适合居住的国家。”对于大马，他总是不吝溢美之词。
苦寻家乡风味面食
在语言沟通方面，小岳认为大马人普遍都能掌握好几种不同的语言，语言能力非常强大。而让他感到特别有趣和感动的是，大马华人平常说话可能会一句话里混杂好几种语言，比如他曾在嘛嘛档听过一句很典型的例子:“Aneh，satu roti打包please ”，当中就混杂了印度语（Aneh）、马来语（satu roti）、华语（打包）和英语（please），但当他们在和中国人沟通的时候，反而会尽量用比较正规的中文进行沟通。在他看来，这是对方表达尊重的表现，令他感觉非常舒服。
无论如何，世界上没有100%完美的国家，要说当中不足，小岳认为首先是公共交通系统不够发达，同样是国际大都市，在这方面吉隆坡完全不能跟北京相比；此外，市场发展潜能也比不上中国；还有一点，就是饮食口味差异颇大，尽管他自认适应能力还不错，但最初还是有点不太习惯，尤其是体现在“吃饭”这件事。
“说实话，我和太太此前的饮食口味和偏好，都有着很大的差异。她是怡保人，我是西安人，西安人爱吃面，大马人比较爱吃米饭，所以早期‘吃饭’就成了我俩最感到烦心的事。”
为了让小岳一解“飨愁”，能够随时随地吃上一碗家乡道地风味面食，太太可谓费尽心思，经常动手擀面熬汤下厨，可惜始终不合丈夫的口味。直至一次机缘巧合下，友人邀请太太合股开一家面馆，在考察台湾、中国不同区域的多家面食餐饮店之后，最终相中当时在四川重庆拥有60多家分店的“旺米线”，作为合作伙伴。
之所以选择米线，除了因为米线是中国人的主食之一，在小岳看来，米线是牵连马中情谊最好的一道美食桥梁。于是乎，一碗浓郁西安家乡味，融入云南特色，同时带有北京和大马风味的“岳氏米线”，就此诞生。
夫妻携手进军餐饮业
2017年3月25日，小岳和太太携手进军餐饮业，于大城堡（Sri Petaling）开设第一家面馆——米线控。他化身为厨师，每天在厨房将对家乡西安的浓浓思念，以及伦敦、北京和吉隆坡等各个城市串联而成的味蕾记忆，全都寄托在一碗碗热腾腾的米线上。
除了充满浓郁中国风味的鲜味高汤、番茄汤、酸菜汤、泡椒汤和火锅汤之外，小岳也入乡随俗，陆续研发大马人喜爱的冬炎汤、咖喱汤等汤底口味，绝不独沽一味，正如他一直以来秉持的最大信念，就是利用米线搭建马中美食桥梁，而这桥梁既能相互交流，又能做到和而不同。
当然，住在大马日久，小岳的饮食口味或多或少也受到了一点潜移默化的影响，如今的他爱吃炒粿条、猪肠粉、港式点心、蒸鱼、瓦煲鸡饭等本地华人美食，平常也很喜欢到嘛嘛档享用印度美食，如煎饼（Roti Canai）、黄姜饭(Nasi Briyani)、麦饼（Chapati）、拉茶（Teh Tarik）等等。根据他的说法，这些印度食物和他家乡的美食风味颇为接近，每次在嘛嘛档用餐，都会想起家乡熟悉的味道。
“其实我目前在中国还有媒体业务在进行中，以前经常都会马、中两头跑，但因为疫情的关系，已经有2年没回乡，说不思念是骗人的，从来没想过回乡竟是这么困难，如今只想早日恢复正常。”
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