现代分中式、西式两种，并备帽与布鞋，生前服合乎心意就可做寿衣，以整洁、大方为原则，佛教徒穿海青一样庄严。
“穿寿衣”，是入殓的一项仪式，指遗体在入殓时要脱下生前所穿衣物所举行的穿寿衣仪式，又叫作“张穿”（穿装老衣服）。
遗体在入殓前会先“沐浴”，这时要请一位父母双全的“好命人”，用竹子加白布浸到水里，做出一种给遗体洗澡的模样，其实根本不洗，同时口中要念几句吉利话，例如“你可以去见你的祖先”等等。若亡者是男人，就先请妇女到屋外，由亡者的子孙进行；若亡者是女人，就请男人到屋外，由女儿和媳妇进行沐浴。
接着进行“套衫”（凹衫）的仪式，主要是把准备给亡者穿的寿衣，先由孝男各穿一遍，然后才能给亡者穿上。其传统做法是在正厅前的房檐下（也有在正厅中央或中庭），放一个称为“壶”的浅平底竹篓，再放一把矮椅子在“壶”的中央，丧主代表孝男就穿着木拖鞋，带上斗笠，斗笠上套十二个箍，两端各点一支红蜡烛，手拿麻绳站在椅子上，如此就可以进行“套衫”仪式。
丧主代表孝男先伸出手，由一旁的人把寿衣递给他，他张开拿着寿衣的手，把寿衣前后左右在身上比一比，做出一种象征性的穿衣。
寿衣普通都是穿五件或七件，最多可到十一件。若是天年不遂的人，就只能穿三件。因为是丧事，所以寿衣必须是单数，绝对不能凑成双数。也不用九这个数字，因为九的台语和狗同音，所以不用。
“穿寿衣”结束后，拿来一杆没有秤锤的秤，假装秤一秤套衫所用的衬衣，再说一句“这是某某子孙用钱买的”，意思是向亡者报告子孙们的孝心。
穿寿衣是明朝的服制，据说吴三桂投降清朝时，提出一项“生时我可穿清服，死后必让我穿明服”的条件，从此明朝服制就成为寿衣。
此事是否为史实很难说，不过有的人认为，“套衫”时脚踩“壶”、头戴斗笠的丧礼风俗，是出于一种强烈的民族观念，就是不让亡者的灵魂“上看清朝天与下踏清朝地”。
“套衫”仪式结束之后，就可以把寿衣给亡者穿上，这必须由父母双全的“好命人”来穿。
为亡者换衣服时要念吉祥话：“换新新，好安眠，就天堂，早出阳。”仪式就完成了。
传统的寿衣都是活着时就要做好，几乎全是由出嫁的女儿赠送，多半是在做六十一岁寿诞时赠送，或自己在六十一岁生日时，遇有闰月的年份，选一个好日子去购买或订作寿衣，这就叫做“张老衫仔裤”（亦有人叫“装老衣服”）。
若亡者是女人，按照正式规矩，就要穿她结婚时的礼服“白布衫白布裙”，所以结婚礼服平时必须好好保管。男性亡者则要戴帽子和穿鞋，还要穿布制作的鞋子，绝对不能穿皮鞋。
寿衣的最里层称为贴肉绫，是一种质地柔软的白绫布，不会擦伤皮肤，通常做为内衣穿，共有衬衫、衬裤及袜三件为一套。
所有寿衣裤的口袋都要密缝起来，“张老衫仔裤”时会准备一些饰品，如手镯、戒指、耳钩、项链等，视当事者的需要来准备。
寿衣裤的口袋为什么要密缝？意谓如此才不会将子孙的财富带入阴间。
“套衫”仪式完毕，孝男先食用黑糖面线，接着遗族全部人都要食用，称为“抽寿”，孝男然后下凳，踢倒凳子，将斗笠放在房顶上。
“抽寿”是出自延长寿命的意思，由于面线能拉得很长，因而才用来讨个长寿的吉利。所使用的黑砂糖（红糖），通常是用于办喜事时使用，意思是丧家从此转忧为喜。“抽寿”的用意是为了把亡者所享的寿命，分别加在子孙身上，藉以延长子孙的寿命。
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