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打造不感冒体质! 专家推荐3大营养“秘密武器”

随着秋冬季节感冒和流感的到来,专家敦促民众可以在家庭的常备食品中,准备一些“秘密武器”!不妨多摄取富含维生素C、D与锌的当季食物;不吃肉类的民众则可以多吃菇类,以强化免疫系统。

The Mirror报导,天气逐渐进入秋天,流感等疫情开始流行,许多家庭已经开始担心感冒季节或是病毒的传播,营养专家拉拉·朱斯蒂(Lara Giusti)分享能在流感季节前强化全家免疫系统的秋季优质食材。

她建议,多摄取富含维生素C、D与锌的当季食物,这些营养素是自然提升免疫力的关键。天然维生素C大量存在于各类莓果、柑橘类水果,以及深绿色叶菜中;富含天然维生素D的食物,包括鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼等油脂丰富的鱼类,以及蛋黄。

对于不吃肉类或动物性产品的人来说,菇类是很好的替代选择。她说:“在结果阶段有经过光照培育的菇类,例如香菇等都是天然维生素D的极佳来源。”

另外,博姿药局(Boots)的营养师维琪.潘宁顿(Vicky Pennington)也推荐几道简单又富含维生素D的秋季食谱:

●浓郁鲑鱼派

●沙丁鱼三明治

●金黄蛋黄松软欧姆蛋

至于补充维生素C的料理,维琪建议,只要在日常菜肴中多加一点食材即可:“可以在汤里加入羽衣甘蓝、在炖菜中拌入菠菜,或在餐点上挤一点柠檬汁,就能摄取到关键的维生素C。”

维琪提到,若想补充锌,不妨摄取腰果、在燕麦粥上撒些南瓜子,或在咖哩里加入鹰嘴豆,都能为免疫系统提供额外的补充。

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