著名美食家兼作家蔡澜传出不幸于25日，在香港养和医院安详离世，并已完成火化仪式。
蔡澜面子书在今午（27日）发出文告，表示蔡澜在亲友陪同下，已于25日与世长辞。
文告指出“遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。”
华人文化名人蔡澜，横跨电影、美食、文学与电视多个领域，以其独到的见解与幽默风格，赢得“香港四大才子”之一的美誉，与金庸、倪匡、黄霑并列齐名。
1941年出生于新加坡的蔡澜，祖籍广东潮州，自幼热爱电影与写作。16岁远赴日本，考入日本大学电影科，毕业后进入邵氏电影担任经理兼翻译，后调任香港电影部，开启其长达数十年的电影生涯。其间，他参与监制多部经典功夫与动作电影，合作对象包括成龙、洪金宝等，代表作有《快餐车》《龙兄虎弟》《城市猎人》等，奠定其在华语影坛的重要地位。
除电影外，蔡澜更因其对美食的热情而被誉为“食神”。上世纪80年代开始，他在《明报》《壹周刊》《苹果日报》等媒体开设专栏，以轻松诙谐的笔调评论美食、人生与文化。至今，他已出版超过200本著作，涵盖旅游、美食、哲思、散文、书法等多个领域，深受读者喜爱。
在电视领域，蔡澜曾与黄霑、倪匡共同主持风靡一时的清谈节目《今夜不设防》，其后更主打个人美食节目如《蔡澜逛菜栏》《蔡澜叹世界》，让他成为大众心中不折不扣的“文化食家”。
除写作与电视，蔡澜也活跃于商业领域，推出自家品牌“暴暴茶”“蔡澜酱料”等产品，并在香港、澳门、新加坡设有多家餐厅。
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