研究证实！ 常吃“这些食物” 罹摄护腺癌风险激增

近期一项研究发表于《BJU International》（英国泌尿外科医师协会官方期刊），此研究结果发现，富含肉类和奶制品的西方饮食，恐会提高罹患摄护腺癌的风险！

科学家利用欧洲癌症和营养前瞻性调查（EPIC）西班牙分部的数据，针对西班牙15,296名男性的饮食内容与癌症间的关系进行分析，同时也参考了其他数据，包含有关身体活动、酒精、吸烟、教育程度和过往病史等。

上述男性的饮食模式包括西方饮食、谨慎饮食，以及地中海饮食。研究结果发现，在所有男性的研究对象中，有609人在长达17年的研究期间内，出现了摄护腺癌的症状。

所谓西方饮食（Western Diet），内含大量高脂肪乳制品、无糖饮料、加工肉类、精制谷物与方便食品等；谨慎饮食（Prudent Diet）则由大量摄取蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品和果汁所组成；至于地中海饮食（Mediterranean Diet），则着重在大量食用豆类蔬菜、水煮马铃薯、水果、橄榄油、植物油、鱼类和少量果汁。

研究结果指出，谨慎饮食模式和地中海饮食模式，与癌症的关联性为零，而西方饮食被发现，对恶性肿瘤的发展带有负面的影响，但对非恶性肿瘤则没有影响。

根据《Veg News》的报导，从1项研究中发现，用蔬菜、水果和全谷物代替高脂肪饮食和加工肉类，可能会降低罹患摄护腺癌的机率。该研究的共同作者Marina Pollán博士表示，以地中海饮食模式取代西式饮食模式，也可降低罹患其他慢性疾病的风险。