研究： 长期不吃早餐 脑出血风险增36%

日本医学界一项大型研究指出，长期不吃早餐的人，脑出血的风险比每天吃早餐的人高出36%！

该研究由大阪大学医学系研究所与国立癌症研究中心共同进行，参与者有8万人，年龄为45至74岁，全部无心血管疾病或癌症病史。

研究团队分析参与者15年来的早餐摄取习惯与后续健康状况，发现与“每天吃早餐者”相比， “完全不吃早餐者”罹患脑中风、即脑出血的比例明高出36%。

脑出血的主要诱因为高血压，而不规律的生活作息、营养摄取失衡等，都可能间接导致血压异常。脑外科医生胜木将人表示，不吃早餐导致的血糖波动与自律神经失衡，也可能影响早晨血压稳定性，进一步提高脑血管破裂的风险。

除了饮食习惯外，胜木提醒冬季温差剧烈、排便用力过度、吸烟喝酒等行为，也都可能是脑出血的潜在引爆点。他特别呼吁高血压患者应控制盐分摄取，搭配规律运动与均衡饮食，才能有效降低发病风险。