10个饭前养生习惯 “闻咖啡香气”也有用

想用拥有健康的身体，就必须注意日常的饮食，除了餐点内容之外，用餐前的习惯也会帮助我们控制食欲、促进消化功能。日媒《女性 7 Plus》就向几位医师以及健康专家请教，请他们分享自己是如何透过吃饭前的小习惯，来帮助自己维持长寿健康。

服用保健补充品

外食族最怕营养不均衡，佐藤健康诊所的院长就表示，她外出用餐时都会特别准备膳食纤维和乳酸菌的补充品。餐厅里第一道上桌的不一定是蔬菜，所以最好提前先服用纤维补充剂，而补充活菌保健品也有助于调节肠道机能。

心脏病专门医师大冢亮指出，饭前来一杯咖啡有益健康，有研究显示饭前喝咖啡可以刺激交感神经系统，抑制食欲。不仅如此，就算只是闻咖啡的香气，也能达到提高大脑认知功能、集中注意力的效果。

不只是咖啡，医学博士福田千晶也指出，饭前吃柚子也能抑制食欲，柚子含有一种叫做柚皮苷的多酚化合物，不但能健胃消食，还是天然抗氧化剂，推荐自榨新鲜柚子汁，或是饭前闻一闻柚子的香气，但要特别注意柚子搭配药物可能会产生副作用，请先谘询医生是否能一同食用。

妇科医师松村圭子表示，她喜欢在午餐前喝一碗浓汤，也喜欢在寒冷时喝味噌汤让身体暖活起来。蔬菜或昆布高汤中的鲜味来自谷氨酸（麸胺酸），这种物质可以抑制饥饿感，还具有稳定情绪的作用。

日本人在开动时会说“いただきます”（Itadakimasu），这句话其实原本是“恭敬地领受”之意，表达对于大自然与神明赏赐的感谢。

药剂师与养生专家山形由香里从小就养成对食物心怀感恩的习惯，就算是一个人吃饭，也会真诚地说：“我开动了”，这让她更加重视食材各自的风味和营养价值，认真研究养生菜单。

护理师兼药剂师吉田三和子分享，她会特地在早餐前活动嘴巴周围的肌肉，因为刚醒来是脸部肌肉通常相当紧绷，她会透过与家人聊天，或者进行“发音体操”，大声念出“pa”、“ta”、“ka”、“ra”约10次来放松肌肉，这同时也改善了她的吞咽功能。

日本近期掀起一股“耳穴贴饰按摩”风潮，透过在耳朵贴贴纸或饰品来刺激耳朵穴位，达到健康与美容的功效。

一名耳穴按摩认证讲师就表示，耳朵其中有一个穴位能帮助控制食欲，在饭前轻轻拉耳朵约五次，可以刺激大脑的饱足感中枢，防止暴饮暴食。

中医系毕业同时也是药膳调理专家的阪口珠未分享，如果感到胃口不好，或者是想在午餐后提神醒脑一下，可以用手掌轻轻按摩颈部、腋下、腹部等部位约三分钟，藉此改善血液循环。

刚下班后的交感神经很可能还处于紧张的状态，影响肠胃消化功能，神经内科医师米山公启就表示，他会打开喜欢的影片或是听音乐来让自己放松下来，就算没有认真看影片的内容也没关系，重点是让心情从工作中抽离。

穿着打扮也会影响食欲！在家吃饭时身上穿的往往是宽松舒适的居家服，少了衣物的束缚感容易一不小心就吃太多，但如果穿着上餐厅时的外出服饰，可以帮助我们在用餐时保持理智，留意到自己的进食量。