中华文化见人问候“吃饱没？”在物资匮乏的年代，能吃得饱，就是一种幸福，“吃饱才安心”的观念深深刻在我们的习惯里。但是，台湾台北荣总遗传优生科主任张家铭指出，轻微的饥饿感，反而让身体与大脑达到最佳运作状态，甚至连情绪都比较稳定。
张家铭观察到，当身体处在那种“微微饿”的状态时，反而精神最清楚、身体最轻盈，甚至连情绪都比较稳定。最新的研究发现，饥饿感并不是一种警讯，而是一个启动“自我修复”的生理机制。当感到有点饿时，身体其实会自动切换到保养模式，不但不会虚弱，反而会启动更深层次的代谢与修复。
这种轻微饥饿的状态，只是要让大脑知道，“现在不是在放纵，而是在节制”，身体就会懂得重新调整，把能量用在该修复的地方，会使人更专注、更有精神、更健康，甚至更长寿。
研究显示，真正关键在于大脑怎么“感觉”，只要大脑觉得“还有点饿”，身体就会启动一种自然的抗老机制，帮助延缓老化。
来自《Nature Aging》、《Science》和《Science Immunology》期刊指出，即使实际上吃得不少，只要大脑以为自己还没吃饱，身体就会进入一种修复、延寿的节奏。张家铭说明，身体不一定要挨饿，只要让大脑有“节制”的感觉，就能唤醒身体的内建保养系统。
张家铭建议，只要在日常生活中，刻意让身体“偶尔有一点饿的感觉”，身体就会开始自己修复、调节、变得更健康。最简单的方法就是每天空腹12至16小时。晚餐吃完后不再进食，隔天早餐稍微延后一点吃，让大脑习惯“我不是一直都在吃东西”，就能启动大脑的节制感知。
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