脂肪肝的形成原因，不只是吃太油而已！
台湾减重医师陈威龙在脸书粉专表示，脂肪肝指的是肝脏细胞内累积过多脂肪，若不积极改善，时间久了可能造成肝脏发炎、纤维化、肝硬化，甚至是肝癌。除此之外，也容易导致糖尿病、高血压、高血脂，进而增加心血管疾病的风险，也会造成免疫功能失调问题。
陈威龙指出，脂肪肝的形成，通常和以下7大原因有关：
1）饮食不当
吃进过量精致碳水化合物，包括白饭、面包、含糖饮料，过多糖分会转化成脂肪，储存在肝脏。
2）过量脂肪摄取
特别是反式脂肪、饱和脂肪，会促进肝脏脂肪堆积。
3）过量酒精
酒精会影响肝脏代谢，导致酒精性脂肪肝。
4）胰岛素阻抗及代谢异常
胰岛素阻抗会使肝脏过度合成脂肪，形成脂肪肝，与糖尿病、肥胖息息相关；另外，血液中的三酸甘油酯过高，也会增加肝脏脂肪堆积。
5）肥胖与内脏脂肪过多
内脏脂肪比皮下脂肪更容易释放游离脂肪酸，导致肝脏累积脂肪，而BMI过高或腰围过大（男性>90cm、女性>80cm），是脂肪肝的危险因子。
6）运动不足
缺乏运动会减少身体消耗脂肪的能力，导致脂肪堆积在肝脏。
7）某些药物与疾病
类固醇、荷尔蒙药物、抗病毒药物可能会影响肝脏脂肪代谢，而甲状腺低下、多囊性卵巢症候群等内分泌失调问题，同样也会增加脂肪肝风险。
陈威龙提醒，想要预防和改善脂肪肝，第一是调整饮食，减少精致碳水化合物，增加好油脂与高纤饮食摄取，避免含糖饮料、酒精、加工食品，还要搭配运动，每周至少150分钟有氧运动，例如跑步、快走，加强阻力训练，提升肌肉代谢脂肪的能力，并控制体重与腰围，减少内脏脂肪，还要稳定血糖与血脂，减少胰岛素阻抗，控制三酸甘油酯。
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