近期，台湾流感疫情创10年来最高，不少医师都在个人脸书上证实“今年流感好像比较毒”，许多民众很担心感染。
要预防流感，除了打流感疫苗以外，不妨多喝绿茶。有研究发现，绿茶多酚可以抑制流感病毒复制，以此灭杀流感病毒，建议民众可以多喝绿茶来预防流感和加速康复。
根据《中华民国血液净化医学会杂志》的发表，由医师刘绍毅所进行的研究发现，喝绿茶可以抑制流感病毒复制，继而起到直接杀灭病毒的效果。据悉，这项研究中以绿茶中的多酚类化合物的儿茶素，包括EGCG、ECG、EGC等等。
研究发现，在所有测试的流行性感冒病毒中，包括A型流感病毒（H1N1、H3N2）和B型流感病毒，EGCG与ECG都能有效抑制病毒复制；此外，个别的EGCG、ECG与EGC，对于A型流行性感冒病毒可起到50%有效抑制浓度（EC50），分别为22至28μM、22至40μM，以及309至318μM。
研究结果显示，EGCG与ECG具有血液凝集抑制作用力，其中EGCG更为有效。综合试验结果和血液凝集特殊型效果，这项研究发现儿茶素对于流行性感冒病毒的抗病毒效用，不仅是透过其和血液凝集之特殊的相互作用，而且也改变了流感病毒外膜的物理性质。
除了抑制流感病毒，2021年台师大生命科学专业学院特聘教授郑剑廷研究团队也发现，从绿茶萃取的多酚儿茶素群还能抑制冠状病毒复制、强化免疫机制及改善急性肺损伤。
这项研究成果已登上国际知名期刊《抗氧化物（Antioxidants）》。论文共同作者、海洋大学食品科学系主任吴彰哲指出，儿茶素已证实可对抗流感病毒，研究更发现其具有抑制冠状病毒复制的能力，也能降低病毒造成的肺部发炎，对现在新冠肺炎疫情的预防保健有很大的助益。
儿茶素研究陆续发现可以抗氧化、抗炎、抗病毒、抗菌。近年新冠肺炎肆虐，多酚儿茶素群的抗冠状病毒功效再次在实验中获得验证。人体服用儿茶素群的实验数据显示，免疫作用相关的CD8+T细胞可维持4到5小时的高峰。
郑剑廷团队建议，体重50公斤的民众，每天摄取总剂量为2.5克的儿茶素群，可分2到3次使用，血浆就可分别获得足够的儿茶素浓度，理应能抑制冠状病毒在人体中的复制能力。
此外，感染新冠肺炎患者会出现类似细菌造成多重器官衰竭的败血症症状，服用儿茶素群能增加白老鼠免疫相关的CD8+ T细胞百分比，以提升适应性免疫力、加强自噬机制等作用，达到减缓病征的效果。另外在动物实验也显示，儿茶素可以增加“第一型的细胞素”分泌，可以对抗病毒感染对治疗肺损伤、降低免疫风暴。
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