近年来环保意识高涨，消费者越来越常用自己的杯子装咖啡、饮料。不过，你知道保温瓶不是所有饮料都能装吗？含蛋白质的饮料可是大地雷。另外，摔到的保温瓶还能用吗？该怎么清洁保温瓶？本文一次整理！
台湾杨振昌医师曾在节目中分享，不锈钢碰到酸其实没有想像中容易融出重金属，除非不锈钢的表面已经锈蚀，就有可能会溶出来。常听闻实验中不锈钢保温杯碰到酸溶出重金属，是因为检测用的是高浓度的醋酸，这与一般大众喝饮料的情况有落差。
保温杯能装咖啡吗？
至于为什么不锈钢不适合装茶、咖啡、中药、牛奶，杨振昌说明茶、咖啡、中药会容易又污垢，如果污垢不清洗干净，就容易造成细菌孳生。至于牛奶的部分，杨振昌解释，牛奶富含蛋白质，因此牛奶、豆浆等饮品在常温环境下，放在不锈钢容器里可能让细菌增长。因此不锈钢不适合装咖啡，并非因为单宁酸会锈蚀不锈钢这种原因。
那么该如何保养不锈钢容器呢？杨振昌教学，平常喝完马上清洗，每一周使用软刷搭配柠檬酸等专用洗剂清理一次。
另外，材质的部分，杨振昌建议最好使用304不锈钢，如果是316的不锈钢也是可以，至于200系列的不锈钢，材质就没那么好对于抗氧化、抗锈蚀效果不佳。
保温杯摔到还能用吗？
另外，营养师博士雷小玲表示，当保温杯摔到后内胆变形或受损，或是饮用时有铁锈味，这可能表示不锈钢合金结构已受损，增加了金属化合物溶出的风险。出现以上状况，建议更换新的保温杯。
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