虽然许多人减肥都会推荐168断食法，也就是把进食时间限缩在一天8小时内，剩余16小时只喝水。但胃肠肝胆科医师萧敦仁也指出，一名借由不吃早餐来实行168断食的40岁女子，就是因为3年来长时间空腹让胆汁无法排出，才养出2公分大的胆结石。医师建议，健康的饮食方式为照3餐进食、有充足且含不饱和脂肪酸的好油脂，以降低胆结石风险。
萧敦仁医师17日在脸书粉专发文指出，一位40岁女病患借由168断食法减肥，3年来成效不错，但因为曾听闻萧敦仁在一次受访时提到，「早餐不吃会增加2成胆结石风险」，女子担心自己的胆恐出问题，「所以特地来做腹超，超音波一看，哇！有胆结石，而且2公分大，她很惊讶，怎么会这样？」
对此，萧敦仁也解释，空腹时间长，胆汁不排出，本就会增加胆结石风险！因此「3餐都要吃，而且要有30%的油脂，最好是富含不饱和脂肪酸的好油！否则石头会越养越大颗，到时就非开刀不可了！」
至于不断食如何控制体重呢？萧敦仁则建议，可以3餐都吃7分饱的方式，控制总热量的摄取，仍可达到减重效果，「为了减肥168要深思呀！！！」
