宝林中毒案元凶是酱料?
酱油老抽检验结果出炉

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宝林茶室食物中毒风波持续延烧,在目前已知的通报个案中,2死6重症患者体内都验出「米酵菌酸」剧毒,值得注意的是,抽验的19件食品检体都并未检出米酵菌酸,让外界转而怀疑店内酱汁是否有问题。对此,卫福部次长王必胜今(31)日指出,稽查取回的食材,酱油及老抽均未验出米酵菌酸。

王必胜在个人粉专发文表示,案23、27是在宝林「饶河店」用餐产生症状,但两名患者今日检验结果「未」验出米酵菌酸,因此依检验结果、疫调、及临床症状来综合分析,在饶河店用餐的两例跟本案关联可能性较小,本案仍局限在宝林A13店,时间区间约在3月19至24日间,请各位民众不要过度恐慌。

此外,王必胜也提到,稽查取回的食材,酱油及老抽均未验出米酵菌酸,其他食材正持续检验中。另外,现场取回的香兰叶经鉴定是香兰叶没有问题,目前现场带回(3月23日才进货的)、供应厂、供应厂下游的粿条检验都未验出米酵菌酸,市售粿条未有被波及的现象。

只不过,王必胜也说,他认为「粿条」仍是最有可能造成这次食物中毒的食材,推测发生问题的地方是在宝林A13店内,也可能只有当时店内的这批粿条受到影响,而且已经用完,相关部门除了持续检验外,检方也正积极侦办中。