桃园市中坜忠贞市场名店「阿箴越南法国面包」于去年8月初爆发食品中毒案，因使用染有「沙门氏杆菌」、「仙人掌杆菌」的食材制成餐点贩售，导致514位消费者食用后出现发烧、呕吐、腹泻等急性肠胃炎的食物中毒症状。桃园地检署29日侦结，认定负责人阮氏箴违反食安法，提起公诉。
此案发生在去年8月初，阮氏箴于8月2日、3日，将染有「沙门氏杆菌」的食材制作成有肉面包餐点或无肉面包餐点贩售，导致514位消费者食用后陆续因为出现发烧、呕吐、腹泻等急性肠胃炎的食物中毒症状，前往医院就诊。经采集粪便检体送验后，检出「沙门氏杆菌」之阳性反应。
桃园市政府卫生局接获通报后，前往阮女的备料地进行抽验、稽查，发现备料处的四门冰箱温度不足、防虫帘未落实紧闭、有苍蝇出没、部分食材未落实束口、层架有生绣且与沾板紧邻、部分分装食材未标示日期等情，经采集越南法国面包、有肉餐点面包送检验后，结果检出「沙门氏杆菌」、「仙人掌杆菌」，立即勒令停业。
检方29日依阮氏箴违反食品安全卫生管理法将她提起公诉，检方表示，阮氏箴对于犯罪事实坦承不讳，阮女直到起诉前已与283名被害人达成和解，同时赔偿台币224万4551元，目前尚有198名被害人还在补件及联系中，建请法院审酌被告阮女犯后积极与被害人和解的态度，及日后于审理程序中和解情形，量处适当之刑。
